Soal dan Jawaban Belajar dari Rumah TVRI SMA 3 Juni 2020

Kompas.com - 03/06/2020, 07:45 WIB
Tangkapan layar Belajar dari Rumah TVRI SMA 3 Juni 2020 membahas Bio Sains Pertanian: Yoghurt Susu Kambing. KOMPAS.com/Arum Sutrisni PutriTangkapan layar Belajar dari Rumah TVRI SMA 3 Juni 2020 membahas Bio Sains Pertanian: Yoghurt Susu Kambing.

KOMPAS.com - Belajar dari Rumah TVRI SMA pada Rabu, 3 Juni 2020 membahas Bio Sains Pertanian: Yoghurt Susu Kambing.

Berikut ini soal dan jawaban Belajar dari Rumah TVRI SMA 3 Juni 2020:

Pertanyaan : Hal-hal apakah yang perlu kamu persiapkan jika ingin berbisnis susu kambing perah?

Jawaban:

Hal-hal yang perlu dipersiapkan jika ingin berbisnis susu kambing perah:

  • Modal dan lokasi peternakan;
  • Pastikan bahan baku berkelanjutan (kualitas bibit kambing;
  • Promosikan produk melalui pameran (pemasaran dan pangsa pasar;
  • Membangun jaringan pemasaran produk, misal bekerjasama dengan swalayan atau minimarket untuk memasarkan produk;
  • Menjaga kualitas dan mutu produk yang dihasilkan.

Pertanyaan: Setelah mengetahui persiapan berbisnis susu kambing perah, lantas bagaimana cara beternak kambing perah agar menghasilkan susu kambing yang berkualitas?

Jawaban:

Cara beternak kambing perah agar menghasilkan susu kambing yang berkualitas:

  • Memilih bibit kambing yang baik dengan ciri-ciri:sehat dan tidak cacat fisik, nafsu makan besar dan aktif, bulu bersih dan mengkilat, dada lebar, kaki lurus dan kuat, berasal dari keturunan kembar dan induk yang tidak sedarah.
  • Usia minimal kambing siap kawin: betina 10-12 bulan jantan lebih dari 12 bulan.
  • Kambing yang sedang hamil dipelihara secara terpisah.
  • Pemberian pakan hijau setiap hari 10% atau lebih dari bobot kambing. Anjurannya, pemberian pakan hijau dua kali lipat dari kebutuhan kambing.
  • Pemberian pakan dilakukan dua kali sehari pagi dan sore. Berikan garam dapur dan ampas tempe untuk mencukupi kebutuhan mineral.

Pertanyaan : Praktikkan cara membuat yoghurt dari susu kambing atau susu sapi. Ajak keluargamu untuk mendampingimu. Tuliskan langkah-langkah membuatnya. Gunakan berbagai sumber bacaan untuk membuat yoghurt yang layak dipasarkan.

Jawaban:

Langkah-langkah membuat yoghurt susu kambing (proses pembuatan yoghurt susu kambing):

  • Panaskan susu kambing di dalam panci;
  • Pasteurisasi, aduk susu secara terus-menerus selama pasteurisasi;
  • Proses pasteurisasi dilakukan hingga mencapai suhu 70 derajat Celcius;
  • Saling susu kambing yang sudah dipasteurisasi;
  • Susu didinginkan pada suhu kamar sekitar 40 derajat Celcius;
  • Setelah susu dingin, tambahkan starter bakteri pada susu dengan komposisi 2 liter susu kambing dan 20 mililiter starter;
  • Setelah susu didiamkan selama satu hari satu malam, selanjutnya diberi rasa pada yoghurt berupa gula cair murni dan pasta makanan;
  • Yoghurt dikemas lalu dimasukkan ke dalam freezer agar bisa bertahan selama 4 bulan.


Dapatkan Voucher Belanja jutaan rupiah, dengan #JernihBerkomentar di bawah ini! *S&K berlaku
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X