Kompas.com - 25/09/2022, 12:02 WIB
Penulis Lulu Lukyani
|

KOMPAS.com - Terdapat beberapa jenis yogurt yang populer, salah satunya adalah Greek yogurt atau yogurt Yunani.

Greek yogurt maupun yogurt biasa dikemas dengan nutrisi berkualitas tinggi dan menawarkan banyak manfaat kesehatan.

Meski demikian, keduanya memiliki perbedaan dari segi proses pembuatan hingga profil nutrisi.

Perbedaan proses pembuatan Greek yogurt dan yogurt biasa

Greek yogurt dan yogurt biasa dibuat dengan bahan utama yang sama, yakni susu segar yang ditambahkan Streptococcus thermophilus serta Lactobacillus bulgaricus sebagai kultur starter.

Namun, rasa dan nutrisinya berbeda karena cara pembuatannya. Dilansir dari Healthline, berikut adalah penjelasannya.

Baca juga: Apa Efek Samping Makan Yogurt Setiap Hari?

Yoghurt biasa

Yoghurt biasa dibuat dengan memanaskan susu, menambahkan bakteri, dan membiarkannya berfermentasi hingga mencapai pH asam sekitar 4,5. 

Setelah dingin, bahan-bahan lain seperti buah dapat ditambahkan untuk memperkaya rasa.

Produk akhir yogurt biasa memiliki konsistensi yang halus, tetapi ketebalannya bervariasi. 

Karena sifatnya yang asam, yogurt biasa terasa sedikit asam. Namun, umumnya lebih manis dari Greek yogurt.

Greek yogurt 

Greek yogurt dibuat dengan menghilangkan whey dan cairan lain dari yogurt biasa.

Baca juga: Bolehkah Penderita Diabetes Makan Yogurt?

Halaman:


Video Pilihan Video Lainnya >

Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.