Kompas.com - 24/07/2022, 20:32 WIB
Penulis Lulu Lukyani
|

KOMPAS.com - Singkong adalah sayuran atau umbi umbian yang dapat diolah menjadi berbagai pangan. 

Bagian tanaman singkong yang paling umum dikonsumsi adalah akar dan daunnya yang sangat serbaguna. 

Singkong bisa dimakan utuh, diparut, atau digiling menjadi tepung untuk digunakan dalam pembuatan roti dan kerupuk.

Adapun Nigeria, Thailand, dan Indonesia merupakan negara penghasil singkong terbesar di dunia.

Singkong dapat tumbuh di daerah tropis di seluruh dunia karena kemampuannya menahan kondisi lingkungan yang sulit. 

Baca juga: 4 Manfaat Alpukat untuk Penderita Diabetes Tipe 2

Kandungan gizi singkong

Dilansir dari Healthline, sebanyak 3,5 ons atau 100 gram singkong yang dimasak mengandung 191 kalori. 

Sekitar 84% di antaranya berasal dari karbohidrat, sedangkan sisanya berasal dari protein dan lemak.

100 gram singkong juga menyediakan beberapa serat dan beberapa vitamin serta mineral.

Berikut adalah daftar kandungan gizi dalam 100 gram singkong:

Baca juga: 4 Manfaat Biji Nangka, Salah Satunya Menurunkan Kolesterol

  • Kalori: 191
  • Protein: 1,5 gram
  • Lemak: 3 gram
  • Karbohidrat: 40 gram
  • Serat: 2 gram
  • Vitamin C: 20% dari Nilai Harian (DV)
  • Tembaga: 12% dari DV
  • Tiamin: 7% dari DV
  • Folat: 6% dari DV
  • Vitamin B6: 6% dari DV
  • Kalium: 6% dari DV
  • Magnesium: 5% dari DV
  • Niasin: 5% dari DV

Singkong sangat tinggi vitamin C, yakni vitamin penting yang bertindak sebagai antioksidan , mendukung produksi kolagen, dan meningkatkan kekebalan, di antara manfaat lainnya.

Halaman:
 
Pilihan Untukmu


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.