7 Manfaat Beras Merah bagi Kesehatan, Cocok untuk Diet dan Penderita Diabetes

Kompas.com - 05/07/2022, 10:02 WIB


KOMPAS.com- Beras merah seringkali dijadikan alternatif oleh orang-orang untuk menggantikan beras putih, dengan harapan mendapatkan manfaat kesehatan yang lebih baik.

Seperti yang diketahui, beras tidak hanya berwarna putih saja, tetapi ada pula yang berwarna merah dan hitam.

Pigmen warna pada beras menunjukkan adanya zat antioksidan yang dinamakan antosianin. Beras merah mengandung satu jenis antosianis.

Ridwan Rachmat dari Balan Besar Penelitian dan Pengembangan Pascapanen Pertanian dalam Buku Saku Bahan Pangan Potensial Untuk Antivirus dan Imun Booster menjelaskan, pada umumnya, semakin gelap warna beras menandakan kandungan aktioksidan yang seamkin tinggi.

Beras berwarna, selain sebagai makanan pokok juga berfungsi untuk memenuhi gizi tambahan dan untuk kesehatan.

Manfaat dari Beras Merah

Berikut beberapa manfaat beras merah untuk kesehatan tubuh jika mengonsumsinya.

1. Penangkal radikal bebas

Ridwan menjelaskan, beras merah mengandung antosianin atau senyawa fenolik yang bersifat sebagai antioksidan. Dengan sifat antioksidan ini, mengonsumsi beras merah dapat membantu menangkal radikal bebas dan mencegah berbagai penyakit.

Baca juga: Beras Merah vs Beras Putih: Mana yang Lebih Baik untuk Kesehatan?

Manfaat beras merah ada pada kandungan antioksidan dan serat beras merah yang 6 kali lebih banyak dibandingkan beras putih.

“Beras berpigmen merupakan salah satu beras khusus yang banyak dicari untuk dikonsumi karena dipercaya dapat berfungsi sebagai antioksidan,” jelasnya.

2. Cocok untuk diet

Bagi Anda yang sedang berusaha menjaga pola makan, dan melakuka diet gizi seimbang, maka mengonsumsi beras merah bisa menjadi pilihan yang baik untuk Anda.

Seperti yang disebutkan di atas bahwa kandungan serat pada beras merah lebih banyak 6 kali dibandingkan beras putih.

Dengan kandungan serat yang tinggi tersebut, selain menyehatkan, mengonsumsi beras merah akan membuat kenyang lebih lama, sehingga porsi makan Anda bisa dibatasi dengan baik dan tidak berlebihan porsi makan supaya bisa kenyang.

3. Baik untuk penderita diabetes

Selain baik untuk membantu porsi makan bagi yang sedang melakukan diet, manfaat beras merah bagi kesehatan juga sangat baik dikonsumsi oleh penderita diabetes.

Baca juga: 6 Manfaat Beras Merah, Bisa Turunkan Kolesterol dan Berat Badan

Halaman:
 
Pilihan Untukmu


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Overthinking dan Berpikir Keras Bisa Bikin Lelah, Sains Jelaskan Penyebabnya

Overthinking dan Berpikir Keras Bisa Bikin Lelah, Sains Jelaskan Penyebabnya

Oh Begitu
Cuaca Panas Berisiko Tingkatkan Kanker Kulit, Ini Kata Dokter

Cuaca Panas Berisiko Tingkatkan Kanker Kulit, Ini Kata Dokter

Oh Begitu
Bahaya Merokok dalam Rumah, Ini Cara Wujudkan Tempat Tinggal Bebas Asap Rokok

Bahaya Merokok dalam Rumah, Ini Cara Wujudkan Tempat Tinggal Bebas Asap Rokok

Oh Begitu
[POPULER SAINS] Viral Wanita Curi Cokelat di Alfamart | WHO Ganti Nama Cacar Monyet | Cerita Kejahatan di Kehidupan Nyata | Gelombang Tinggi 6 Meter

[POPULER SAINS] Viral Wanita Curi Cokelat di Alfamart | WHO Ganti Nama Cacar Monyet | Cerita Kejahatan di Kehidupan Nyata | Gelombang Tinggi 6 Meter

Oh Begitu
Ilmuwan Deteksi Sambaran Petir Paling Kuat dan Langka, Seperti Apa?

Ilmuwan Deteksi Sambaran Petir Paling Kuat dan Langka, Seperti Apa?

Fenomena
Bantu Ahli Deteksi Potensi Penyakit di Masa Depan, Menkes Budi Luncurkan BGSi

Bantu Ahli Deteksi Potensi Penyakit di Masa Depan, Menkes Budi Luncurkan BGSi

Oh Begitu
Suku Maya Gunakan Abu Kremasi Manusia untuk Bikin Bola Karet, Studi Jelaskan

Suku Maya Gunakan Abu Kremasi Manusia untuk Bikin Bola Karet, Studi Jelaskan

Fenomena
7 Jenis Kura-kura yang Dilindungi di Indonesia

7 Jenis Kura-kura yang Dilindungi di Indonesia

Oh Begitu
Gigitan Tomcat Sebabkan Gatal dan Kulit Melepuh, Ini Cara Mengobatinya

Gigitan Tomcat Sebabkan Gatal dan Kulit Melepuh, Ini Cara Mengobatinya

Oh Begitu
Manfaat Tanaman Porang, dari Bahan Pangan hingga Bahan Baku Industri

Manfaat Tanaman Porang, dari Bahan Pangan hingga Bahan Baku Industri

Oh Begitu
Jupiter Sejajar Bulan Malam Ini, Begini Cara Mengamatinya

Jupiter Sejajar Bulan Malam Ini, Begini Cara Mengamatinya

Fenomena
Overthinking dan Gangguan Kecemasan, Apa Itu dan Bagaimana Cara Mengatasinya?

Overthinking dan Gangguan Kecemasan, Apa Itu dan Bagaimana Cara Mengatasinya?

Kita
Mengenal Terapi Lintah, Bisa Atasi Masalah Kulit hingga Penyakit Sendi

Mengenal Terapi Lintah, Bisa Atasi Masalah Kulit hingga Penyakit Sendi

Oh Begitu
Segudang Manfaat Kopi, Benarkah Bisa Bikin Panjang Umur?

Segudang Manfaat Kopi, Benarkah Bisa Bikin Panjang Umur?

Oh Begitu
Gelombang Tinggi hingga 6 Meter Masih Berpotensi Terjadi di Selatan Jawa

Gelombang Tinggi hingga 6 Meter Masih Berpotensi Terjadi di Selatan Jawa

Oh Begitu
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.