Kompas.com - 08/12/2021, 20:32 WIB
Beras hitam PIXABAY/ROCZANGBeras hitam
Penulis Lulu Lukyani
|

KOMPAS.com – Jenis beras yang memiliki nutrisi paling tinggi adalah jenis beras hitam. Salah satu kandungannya adalah 18 asam amino esensial dan non-esensial.

Asam amino sangat penting untuk banyak fungsi tubuh, mulai dari membantu memperbaiki kulit dan jaringan hingga mampu meningkatkan tingkat energi dan kesehatan pencernaan.

Di samping itu, beras hitam kaya akan asam lemak, antioksidan, flavonoid, antosianin, dan senyawa fenolik lainnya.

Nutrisi beras hitam

Dilansir dari WebMD, beras hitam merupakan sumber yang baik dari nutrisi berikut ini:

  • Vitamin E
  • Riboflavin (vitamin B2)
  • Niasin (vitamin B3)
  • Beta karoten
  • Lutein
  • Zeaxanthin
  • Kalsium
  • Kromium
  • Fosfor
  • Zat besi
  • Mangan
  • Kalium
  • Zinc
  • Tembaga
  • Magnesium

Baca juga: 5 Manfaat Beras Hitam untuk Kesehatan, Baik untuk Diet hingga Jantung

Nutrisi per porsi

Seperempat cangkir bera hitam atau setengah cangkir beras hitam yang dimasak mengandung nutrisi:

  • Kalori: 173
  • Protein: 5 gram
  • Lemak: 2 gram
  • Karbohidrat: 38 gram
  • Serat: 3 gram
  • Gula: 1 gram
  • Kolesterol: 0 miligram
  • Natrium: 4 miligram

Manfaat beras hitam

Berkat kandungan nutrisinya yang melimpah, beras hitam memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Dilansir dari Healthline, berikut adalah beberapa manfaat beras hitam:

1. Meningkatkan kesehatan jantung

Banyaknya kandungan antioksidan dalam beras hitam telah terbukti mampu melindungi dari penyakit jantung.

Baca juga: 3 Jenis Beras yang Paling Sehat untuk Dikonsumsi, Bukan Beras Putih

Flavonoid yang ada dalam beras hitam dikaitkan dengan penurunan risiko pengembangan dan kematian akibat penyakit jantung.

Penelitian awal pada hewan dan manusia pun telah menunjukkan bahwa antosianin dalam beras hitam dapat membantu mengontrol kadar kolesterol dan trigliserida.

2. Mendukung kesehatan mata

Penelitian menunjukkan bahwa beras hitam mengandung lutein dan zeaxanthin dalam jumlah yang tinggi.

Halaman:


Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.