Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 04/12/2021, 21:02 WIB
Lulu Lukyani

Penulis

KOMPAS.com – Daging ayam memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan, namun metode memasak juga menjadi faktor yang menentukan seberapa sehat makanan tersebut.

Bagian-bagian tertentu dari daging ayam juga mengandung nutrisi yang berbeda. Misal, bagian paha mengandung kalori yang lebih tinggi daripada bagian dada.

Jika ingin mengganti daging merah dengan daging ayam, disarankan untuk menggunakan dada ayam yang merupakan potongan yang paling sehat.

Manfaat daging ayam untuk kesehatan

Dilansir dari WebMD, berikut adalah 3 manfaat daging ayam untuk kesehatan menurut sains:

1. Daging ayam membuat tulang dan otot lebih kuat

Protein tanpa lemak dalam ayam merupakan sumber asam amino yang sangat baik. Asam amino digunakan tubuh untuk membangun jaringan otot, sesuatu yang sangat penting seiring bertambahnya usia.

Baca juga: Kenapa Daging Ikan Lebih Cepat Busuk Dibanding Daging Sapi?

Penelitian menunjukkan bahwa asupan protein yang lebih tinggi dapat membantu menjaga kepadatan mineral tulang.

Dengan demikian, mengonsumsi daging ayam dapat meningkatkan kesehatan tulang sekaligus mengurangi risiko cedera dan penyakit seperti osteoporosis.

2. Daging ayam mengontrol berat badan

Penelitian menunjukkan bahwa 25-30 gram protein per makanan dapat membantu kita merasa lebih kenyang.

Makanan kaya protein dapat membuat kita merasa lebih kenyang meski makan lebih sedikit, yang membantu meningkatkan kontrol berat badan menjadi lebih baik.

Berat badan yang lebih sehat mengarah pada perbaikan faktor risiko masalah jantung seperti kadar trigliserida yang tinggi dan tekanan darah tinggi.

Baca juga: Bahaya Mengonsumsi Daging Mentah bagi Kesehatan

Sebagai makanan hewani yang kaya akan protein, daging ayam dapat membantu mengatur berat badan, yang pada gilirannya mengurangi risiko penyakit jantung.

3. Daging ayam dapat memperbaiki suasana hati

Ayam mengandung asam amino triptofan, yang telah dikaitkan dengan tingkat serotonin yang lebih tinggi.

Tingkat triptofan dalam ayam tidak cukup tinggi untuk membuat seseorang merasa lebih gembira.

Namun, penelitian menunjukkan hal ini dapat membantu meningkat kadar serotonin ketika dipasangkan dengan faktor lain.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com