[POPULER SAINS] Khasiat Daun Binahong, Antibiotik Alami | Terasi Indonesia Lebih Nikmat dari Negara Lain

KOMPAS.com - Salah satu berita populer Sains akhir pekan adalah khasiat daun binahong yang merupakan antibiotik alami. Ini adalah tumbuhan khas Indonesia.

Selain itu, tahukah Anda bahwa terasi bikinin Indonesia lebih nikmat dari negara lain? Bagaimana cara agar terasi Tanah Air mendunia juga menjadi topik yang banyak dibaca.

BMKG kembali mendeteksi dua siklon tropis di belahan bumi Utara. Siklon tropis ini rupanya memiliki dampak untuk cuaca Indonesia.

Kendati musim hujan, BMKG pun mengimbau masyarakat untuk waspada kekeringan hingga cuaca ekstrem. Apa maksudnya?

Berikut rangkuman berita populer Sains sepanjang Sabtu (9/10/2021) hingga Minggu (10/10/2021) pagi.

Khasiat daun binahong

Daun binahong adalah salah satu tumbuhan khas Indonesia yang telah dikenal sebagai obat tradisional.

Daun binahong merupakan tanaman yang menjalar dan memiliki nama latin Anredera cordifolia.

Apa saja khasiat daun binahong?

Daun binahong mengandung saponin, alkaloid, polifenol, flavonoid, dan monopolisakarida. Selain itu, daun binahong mengandung antioksidan, dan asam askorbat.

Selengkapnya baca di sini:

Khasiat Daun Binahong, Antibiotik Alami yang Ampuh

Terasi Indonesia lebih enak dari negara lain

Terasi merupakan bumbu tradisional asli Indonesia yang “harum” namanya tidak hanya di dalam negeri tapi juga di luar negeri.

Terasi adalah produk fermentasi hasil laut, seperti udang kecil (rebon), ikan kecil, atau campuran binatang kecil hasil tangkapan nelayan, baik dengan proses penggaraman maupun tanpa penggaraman.

Sebagai produk fermentasi, terasi terbentuk akibat adanya pertumbuhan mikrob secara spontan yang menyebabkan terbentuknya asam amino, asam lemak, dan senyawa lain yang memberikan aroma yang khas.

Penggunaannya sudah dikenal oleh hampir seluruh masyarakat Indonesia, terutama bagi yang menyukai sambal. Sambal terasi bahkan menjadi kuliner yang paling digemari oleh masyarakat Indonesia.