Kompas.com - 26/09/2021, 19:30 WIB
Ilustrasi bengkuang. THINKSTOCKIlustrasi bengkuang.
Penulis Lulu Lukyani
|

KOMPAS.com – Bengkuang merupakan makanan rendah gula dan dapat dijadikan sebagai pilihan karbohidrat yang baik untuk penderita penyakit diabetes.

Memiliki tekstur yang renyah dengan daging buah yang berair, bengkuang dapat dikonsumsi langsung dalam kondisi segar.

Bengkuang mengandung berbagai nutrisi penting. Oleh sebab itu, bengkuang menawarkan sejumlah manfaat untuk kesehatan.

Kandungan gizi bengkuang

Dilansir dari Medical News Today, secara garis besar, berikut adalah kandungan gizi dalam

1. Bengkuang kaya akan serat

Kandungan gizi bengkuang adalah serat yang tinggi yang berfungsi untuk mencegah atau mengatasi sembelit, membantu menstabilkan gula darah, dan membantu mencegah diabetes.

Untuk memenuhi kebutuhan tubuh akan serat, sebanyak 130 gram bengkuang mentah mengandung 6,4 gram serat makanan.

2. Bengkuang kaya akan vitamin C

Selain kaya akan serat, bengkuang juga merupakan sumber vitamin C yang baik. Sebanyak 130 gram bengkuang mentah mengandung 26,3 mg vitamin C.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Vitamin C merupakan antioksidan yang mampu melawan stres oksidatif dan mencegah berbagai penyakit.

3. Bengkuang mempunyai indeks glikemik rendah

Bengkuang merupakan asupan tinggi serat yang memiliki indeks glikemik rendah. Ini berarti bahwa mengonsumsi bengkuang dapat membantu mencegah lonjakan kadar gula darah.

Baca juga: Sorgum: Kandungan Nutrisi dan Manfaatnya

Sebuah studi di tahun 2015 pada tikus menemukan, konsumsi ekstrak bengkuang memberikan kadar glukosa yang lebih rendah setelah makan.

Penelitian lebih lanjut terhadap manusia masih dibutuhkan untuk mengonfirmasi efek bengkuang terhadap gula darah.

4. Bengkuang mengandung kalori yang rendah

Bengkuang tak hanya padat nutrisi, ia juga rendah kalori. Ini menjadikan bengkuang sebagai pilihan ideal bagi orang yang ingin menurunkan berat badan secara sehat.

Selain itu, bengkuang juga sangat rendah lemak sehingga mungkin dapat dijadikan pengganti untuk sayuran bertepung dan berkarbohidrat tinggi.

 

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.