5 Manfaat Beras Hitam untuk Kesehatan, Baik untuk Diet hingga Jantung

KOMPAS.com – Beras hitam merupakan salah satu jenis beras yang lezat dan sehat. Beras berwarna ungu kehitaman ini memiliki rasa yang kaya dan kompleks.

Beberapa varietas beras hitam berbutir pendek dan beberapa lainnya berbutir panjang. Beras hitam butir panjang lebih sehat karena mengandung lebih sedikit pati sehingga indeksi glikemiknya lebih rendah.

Dilansir dari WebMD, beras hitam kaya akan asam amino, asam lemak, antioksidan, flavonoid, antosianin, dan senyawa fenolik lainnya.

Terdapat 18 asam amino dalam beras hitam, dengan campuran asam amino esensial dan non esensial.

Asam amino ini sangat penting untuk tubuh, mulai dari membantu memperbaiki kulit dan jaringan hingga meningkatkan energi.

Baca juga: 3 Jenis Beras yang Paling Sehat untuk Dikonsumsi, Bukan Beras Putih

Selain itu beras hitam juga merupakan sumber vitamin E, riboflavin, niasin, beta-karoten, lutein, zeaxanthin, kalsium, kromium, fosfor, zat besi, mangan, kalium, zinc, tembaga, dan magnesium.

Dengan nutrisi yang melimpah, tak heran jika beras hitam menawarkan banyak sekali manfaat untuk kesehatan.

Dilansir dari Healthline, berikut adalah 5 manfaat beras hitam untuk kesehatan yang mungkin belum banyak diketahui:

1. Melawan stres oksidatif

Selain menjadi sumber protein, serat, dan zat besi yang baik, beras hitam juga mengandung beberapa antioksidan yang tinggi.