Kompas.com - 15/08/2021, 20:32 WIB
Penulis Lulu Lukyani
|

KOMPAS.comBeras hitam merupakan salah satu jenis beras yang lezat dan sehat. Beras berwarna ungu kehitaman ini memiliki rasa yang kaya dan kompleks.

Beberapa varietas beras hitam berbutir pendek dan beberapa lainnya berbutir panjang. Beras hitam butir panjang lebih sehat karena mengandung lebih sedikit pati sehingga indeksi glikemiknya lebih rendah.

Dilansir dari WebMD, beras hitam kaya akan asam amino, asam lemak, antioksidan, flavonoid, antosianin, dan senyawa fenolik lainnya.

Terdapat 18 asam amino dalam beras hitam, dengan campuran asam amino esensial dan non esensial.

Asam amino ini sangat penting untuk tubuh, mulai dari membantu memperbaiki kulit dan jaringan hingga meningkatkan energi.

Baca juga: 3 Jenis Beras yang Paling Sehat untuk Dikonsumsi, Bukan Beras Putih

Selain itu beras hitam juga merupakan sumber vitamin E, riboflavin, niasin, beta-karoten, lutein, zeaxanthin, kalsium, kromium, fosfor, zat besi, mangan, kalium, zinc, tembaga, dan magnesium.

Dengan nutrisi yang melimpah, tak heran jika beras hitam menawarkan banyak sekali manfaat untuk kesehatan.

Dilansir dari Healthline, berikut adalah 5 manfaat beras hitam untuk kesehatan yang mungkin belum banyak diketahui:

1. Melawan stres oksidatif

Selain menjadi sumber protein, serat, dan zat besi yang baik, beras hitam juga mengandung beberapa antioksidan yang tinggi.

Halaman:


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.