Konsumsi Kedelai Bisa Turunkan Risiko Demensia, Kok Bisa?

KOMPAS.com- Studi baru menemukan bahwa metabolit yang diproduksi setelah mengonsumsi makanan yang mengandung kedelai dapat menurunkan risiko utama demensia, tentunya dengan bantuan bakteri yang tepat.

Penemuan baru ini dilakukan sekelompok peneliti dari Fakultas Kesehatan Masyarakat University of Pittsburgh, seperti dikutip dari Science Daily, Kamis (29/10/2020).

Studi tersebut telah diterbitkan dalam jurnal Alzheimer's & Dementia: Translational Research & Clinical Interventions.

Dalam studi tersebut melaporkan bahwa pria dan wanita Jepang lanjut usia yang memproduksi equol, menunjukkan tingkat materi putih yang lebih rendah pada lesi di dalam otak.

Baca juga: 75 Persen Kematian Pasien Covid-19 adalah Orang Dengan Demensia

Equol merupakan suatu metabolit diet kedelai yang dibuat oleh jenis bakteri usus tertentu.

Penulis utama Akira Sekikawa, profesor epidemiologi di Pitt Public Health mengatakan lesi materi putih adalah faktor risiko yang signifikan untuk penurunan kognitif, demensia, dan semua penyebab kematian.

"Kami menemukan 50 persen lebih banyak lesi putih pada orang yang tidak dapat menghasilkan equol dibandingkan dengan orang yang dapat memproduksinya, efeknya sangat besar," tutur Sekikawa.

Untuk mendapatkan hasil tersebut, tim peneliti Sekikawa mengukur kadar equol dalam darah 91 partisipan lansia Jepang dengan kognisi normal.

Baca juga: Kedelai Bagus, tetapi Manfaatnya bagi Jantung Dibantah

Peserta diurutkan berdasarkan status produksi ekuivalen mereka, dan kemudian enam sampai sembilan tahun kemudian menjalani pencitraan otak untuk mendeteksi tingkat lesi materi putih dan endapan amiloid beta, yang diduga penyebab molekuler penyakit Alzheimer.

Para peneliti menemukan bahwa sementara produksi equol tampaknya tidak memengaruhi tingkat amiloid beta yang disimpan di dalam otak, hal itu dikaitkan dengan pengurangan volume lesi materi putih.

Kemudian ditemukan bahwa isoflavon tingkat tinggi nutrisi kedelai yang dimetabolisme menjadi equol tidak berpengaruh pada tingkat lesi materi putih atau amyloid beta saat equol tidak diproduksi.