Kompas.com - 13/06/2020, 19:03 WIB
Ilustrasi memasak chabybuckoIlustrasi memasak

KOMPAS.com - Pandemi Covid-19 membuat masyarakat menghabiskan sebagian besar waktunya di rumah. Ini jadi kesempatan bagi banyak orang untuk rajin memasak.

Menurut Dokter Spesialis Gizi Klinik dr. Diana Felecia Suganda, M.Kes, Sp.GK, memasak makanan di rumah menjadi salah satu pola hidup sehat yang tepat dilakukan untuk menjaga daya tahan tubuh.

Sebab dengan memasak sendiri berarti memastikan makanan yang dikonsumsi higienis, baik dari bahan makanan, pengolahan, hingga penyajian.

"Kalau bisa pada saat di rumah, kita memasak makanan di rumah, kurangi jajan atau beli makanan secara online," ujarnya dalam webinar RSPI: Gizi Baik untuk Meningkatkan Imunitas, Rabu (10/6/2020).

Diana mengungkapkan, ada beberapa cara pengolahan bahan makanan yang dapat diaplikasian saat memasak di rumah, agar makanan bisa disajikan dengan higienis.

Baca juga: Empon-empon Bermanfaat untuk Tubuh, tapi Harus dengan Pola Makan Seimbang

Hal pertama yang perlu dilakukan sebelum memasak adalah mencuci tangan dengan bersih. Kemudian dilanjutkan dengan membersihkan makanan yang akan diolah.

Disarankan pula untuk membedakan alat masak dan memisahkan penyimpanan antara bahan makanan mentah dengan makanan yang sudah matang.

"Pisau dan talenannya kita bedakan untuk bahan matang dan bahan mentah, tempatnya pun harus dipisahkan," kata dia.

Ilustrasi memasak.Shutterstock. Ilustrasi memasak.

Selain itu, bahan makanan juga perlu dipastikan untuk benar-benar matang. Terutama pada ayam, ikan, telur, dan daging. Ini untuk menghindari kontaminasi mikroorganisme.

Masakan yang sudah matang pun bisa ditempatkan pada suhu dan tempat yang aman. Tentunya proses pengolahan bahan makanan ini perlu menggunakan air dan bahan baku yang aman.

Halaman:


Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

BPOM: Pengembangan Vaksin Merah Putih Masih Tahap Penelitian Laboratorium

BPOM: Pengembangan Vaksin Merah Putih Masih Tahap Penelitian Laboratorium

Oh Begitu
Daftar Wilayah Waspada Gelombang Tinggi Ekstrem hingga 19 April

Daftar Wilayah Waspada Gelombang Tinggi Ekstrem hingga 19 April

Oh Begitu
Astronomi Ramadhan: Fase Bulan dan Hilal Penentu Awal Ramadhan

Astronomi Ramadhan: Fase Bulan dan Hilal Penentu Awal Ramadhan

Fenomena
Seperti Apa Rupa Hujan di Planet Lain? Ini Gambarannya

Seperti Apa Rupa Hujan di Planet Lain? Ini Gambarannya

Fenomena
Buka Puasa Bersama Saat Pandemi Covid-19, Ahli Ingatkan 3 Hal Ini

Buka Puasa Bersama Saat Pandemi Covid-19, Ahli Ingatkan 3 Hal Ini

Oh Begitu
Studi Ungkap Reaksi Kulit dari Efek Samping Vaksinasi Covid-19

Studi Ungkap Reaksi Kulit dari Efek Samping Vaksinasi Covid-19

Oh Begitu
Asal-usul Nama Bandung, dari Kisah Kendaraan Air hingga Bendungan

Asal-usul Nama Bandung, dari Kisah Kendaraan Air hingga Bendungan

Oh Begitu
Penelitian Baru: Varian Virus Corona B.1.1.7 Tak Terbukti Sebabkan Covid-19 Parah

Penelitian Baru: Varian Virus Corona B.1.1.7 Tak Terbukti Sebabkan Covid-19 Parah

Oh Begitu
BMKG Deteksi Bibit Siklon Tropis 94W, Apa Dampak Cuaca di Indonesia?

BMKG Deteksi Bibit Siklon Tropis 94W, Apa Dampak Cuaca di Indonesia?

Fenomena
5 Aktivitas Fisik Lansia Selama Ramadhan untuk Cegah Osteoporosis

5 Aktivitas Fisik Lansia Selama Ramadhan untuk Cegah Osteoporosis

Kita
Kabar Baik, Kini Vaksin Pfizer Bisa Disimpan dalam Suhu Kulkas Biasa

Kabar Baik, Kini Vaksin Pfizer Bisa Disimpan dalam Suhu Kulkas Biasa

Oh Begitu
Studi: Tiap Tahun Bumi Dihujani 5.200 Ton Debu dari Luar Angkasa

Studi: Tiap Tahun Bumi Dihujani 5.200 Ton Debu dari Luar Angkasa

Oh Begitu
Daftar Spesies Endemik Terancam Punah akibat Perubahan Iklim di Dunia

Daftar Spesies Endemik Terancam Punah akibat Perubahan Iklim di Dunia

Oh Begitu
[POPULER SAINS] Klarifikasi Soal Vaksin Covid-19 yang Disebut Kurang Efektif | 60 Tahun Lalu Manusia Capai Luar Angkasa

[POPULER SAINS] Klarifikasi Soal Vaksin Covid-19 yang Disebut Kurang Efektif | 60 Tahun Lalu Manusia Capai Luar Angkasa

Oh Begitu
Manfaat Puasa Ramadhan, Menurunkan Kadar Kolesterol hingga Membuat Bahagia

Manfaat Puasa Ramadhan, Menurunkan Kadar Kolesterol hingga Membuat Bahagia

Oh Begitu
komentar
Close Ads X