5 Fakta Unik Se’i, Olahan Daging yang jadi Favorit Banyak Orang

Kompas.com - 27/10/2021, 18:35 WIB
Editor Arintya

Parapuan.co – Kawan Puan, apakah kamu termasuk penggemar se’i?

Seperti diketahui, se’i merupakan salah satu makanan khas Nusa Tenggara Timur yang banyak disukai berbagai kalangan.

Selain itu, se'i juga merupakan makanan berbahan dasar daging yang belakangan ini viral di media sosial.

Kawan Puan, kuliner se’i ini sempat viral di media sosial beberapa waktu yang lalu.

Tak dapat dimungkiri, viralnya se'i ini dikarenakan cara pengolahannya yang menggunakan bumbu tertentu, sehingga makanan khas NTT ini menghasilkan cita rasa yang lezat.

Beruntungnya, untuk menikmati se'i, sekarang ini Kawan Puan tak perlu berkunjung dulu ke NTT.

Pasalnya sudah banyak rumah makan atau restoran yang menyediakan se'i sapi dan rasanya pun tak kalah dengan aslinya.

Baca Juga: Bikin Daging Alot, Ini Dia 3 Kesalahan yang Sering Dilakukan Saat Memasak Cumi

Nah, sebelum menyantap hidangan khas NTT, alangkah baiknya jika kamu mengatahui cerita unik tentang se'i terlebih dahulu.

Berdasarkan siaran pers yang PARAPUAN terima dari Raja Se'i pada Rabu (27/10/2021), berikut ini fakta se'I yang perlu kamu ketahui!

1. Berasal dari Nusa Tenggara Timur

Se'i merupakan makanan khas dari Nusa Tenggara Timur, terutama dari daerah Kabupaten Rote Ndao.

Kabupaten Rote Ndao merupakan kabupaten paling selatan di Negara Republik Indonesia dan merupakan daerah pemekaran dari Kabupaten Kupang.

Dengan mengetahui hal itu, maka Kawan Puan semakin paham bahwa NTT tak hanya indah akan obyek wisatanya saja, tapi juga memiliki kuliner unik nan lezat.

2. Arti kata se'i

Tak hanya rasanya yang nikmat, se'i pun memiliki arti yang unik dan tentunya menggambarkan sajian khas NTT ini.

Se'i berarti daging yang disayat dalam ukuran kecil memanjang, lalu diasapi dengan bara api sampai matang.

Di sisi lain, se’i adalah makanan khas suku Rote, penduduk asli Pulau Rote.

Makanan ini kemudian merambah selera masyarakat Nusa Tenggara Timur (NTT) dan populer hingga luar negeri.

3. Aroma dan tekstur se'i

Se'i diolah menggunakan cara khusus, yakni menggunakan teknik pengasapan.

Pengasapan merupakan salah satu teknologi yang telah dilakukan oleh nenek moyang masyarakat NTT untuk mempertahankan kualitas daging sapi.

Baca Juga: 4 Makanan Ini Bisa Turunkan Kolesterol Setelah Seharian Makan Daging

Sistem pengasapan ini juga menjadi faktor dibalik kelezatan se’i dan menghasilkan aroma yang harum, tekstur yang empuk, dan rasanya yang lezat.

4. Disantap dengan sambal dan sayuran

Sama halnya dengan makanan Indonesia lain yakni makin lezat saat dibuat pedas, begitu pun dengan se’i pun makin nikmat jika dikombinasikan dengan sambal.

Adapun jenis sambal yang kerap dikombinasikan dengan se’i yakni samambal lu’at yang terbuat dari campuran cabai, jeruk nipis, dan daun lu’at.

Alternatif sambal yang juga bisa menjadi pilihan adalah sambal matah dan sambal terasi.

Tak hanya sambal, se'i juga dilengkapi dengan sayuran yakni tumis bunga pepaya.

5. Se'i kekinian

Dikarenakan se'i semakin viral di sosial media, maka olahan khas NTT ini pun menjadi lebih kekinian.

Maksudnya adalah se'i itu dibuat semakin unik dengan kombinasi-kombinasi bahan yang menyesuaikan dengan tren skeran ini.

Misalnya disajikan dengan nasi daun jeruk, nasi jagung, saus black pepper, saus mentai, dan sambal matah.

Bagaimana Kawan Puan, dengan mengetahui fakta unik di balik se’i ini sudah cukup membuat ngiler bukan? (*)

Baca Juga: Anti Ribet, Ini 4 Cara Membuat Daging Sapi Empuk Saat di Masak


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Lebih Ramah Lingkungan, Ini 3 Ide Bisnis Minim Plastik yang Menjanjikan

Lebih Ramah Lingkungan, Ini 3 Ide Bisnis Minim Plastik yang Menjanjikan

PARAPUAN
Disebut Gangguan Mestruasi yang Lebih Parah dari PMS, Apa Itu PMDD?

Disebut Gangguan Mestruasi yang Lebih Parah dari PMS, Apa Itu PMDD?

PARAPUAN
Sayurbox Buka Lowongan Kerja Startup, Berikut Posisi dan Persyaratannya

Sayurbox Buka Lowongan Kerja Startup, Berikut Posisi dan Persyaratannya

PARAPUAN
Ada yang Belum Tahu, 4 Barang Hotel Ini Ternyata Boleh Dibawa Pulang

Ada yang Belum Tahu, 4 Barang Hotel Ini Ternyata Boleh Dibawa Pulang

PARAPUAN
Ketimbang Kapan Nikah, Pertanyaan Soal Hamil Buat Nikita Willy Lebih Stres

Ketimbang Kapan Nikah, Pertanyaan Soal Hamil Buat Nikita Willy Lebih Stres

PARAPUAN
Introvert Lebih Menyukai 5 Sifat Ini dalam Menjalin Pertemanan, Apa Saja?

Introvert Lebih Menyukai 5 Sifat Ini dalam Menjalin Pertemanan, Apa Saja?

PARAPUAN
Bermain di Drakor One Ordinary Day, Simak 5 Gaya Hwang Se On yang Stylish

Bermain di Drakor One Ordinary Day, Simak 5 Gaya Hwang Se On yang Stylish

PARAPUAN
5 Rekomendasi Masker Rambut yang Lagi Diskon di Lazada, Mulai Rp 12 Ribu

5 Rekomendasi Masker Rambut yang Lagi Diskon di Lazada, Mulai Rp 12 Ribu

PARAPUAN
Mengenal Stages of Grief, Tahapan Kesedihan saat Mengalami Hal Buruk

Mengenal Stages of Grief, Tahapan Kesedihan saat Mengalami Hal Buruk

PARAPUAN
Rencana BPOM Labeli BPA di Air Kemasan Isi Ulang Tuai Kontra, Ini Alasannya

Rencana BPOM Labeli BPA di Air Kemasan Isi Ulang Tuai Kontra, Ini Alasannya

PARAPUAN
CEO Brand Kasual Ungkap Pentingnya Pelaku Bisnis Fashion Perlu Beralih ke Digital

CEO Brand Kasual Ungkap Pentingnya Pelaku Bisnis Fashion Perlu Beralih ke Digital

PARAPUAN
Kamila Andiri Bagikan Inspirasi Film Yuni, Bermula dari Obrolan Seorang Ibu

Kamila Andiri Bagikan Inspirasi Film Yuni, Bermula dari Obrolan Seorang Ibu

PARAPUAN
Ternyata Ini Waktu Terbaik Ajarkan Remaja Putri Memakai Bra, Kapan Itu?

Ternyata Ini Waktu Terbaik Ajarkan Remaja Putri Memakai Bra, Kapan Itu?

PARAPUAN
Cari Inspirasi Kebaya untuk Wisuda? Intip Gaya dari 5 Artis Ini

Cari Inspirasi Kebaya untuk Wisuda? Intip Gaya dari 5 Artis Ini

PARAPUAN
Wanita Karir Bisa Belajar dari Karakter Perempuan dalam Film Ini agar Sukses

Wanita Karir Bisa Belajar dari Karakter Perempuan dalam Film Ini agar Sukses

PARAPUAN
Atasi Limbah Pakaian yang Berdampak Buruk bagi Lingkungan dengan Upcycling

Atasi Limbah Pakaian yang Berdampak Buruk bagi Lingkungan dengan Upcycling

PARAPUAN
Spesial Natal dan Tahun Baru, 5 Produk Kecantikan Ini Lagi Diskon di Tokopedia

Spesial Natal dan Tahun Baru, 5 Produk Kecantikan Ini Lagi Diskon di Tokopedia

PARAPUAN
Ini Rekomendasi Brand dengan Material Ramah Lingkungan yang Dibuat dengan Proses Berkelanjutan

Ini Rekomendasi Brand dengan Material Ramah Lingkungan yang Dibuat dengan Proses Berkelanjutan

PARAPUAN
Ramai Kasus NWR, Begini Cara Menghadapi Keluarga yang Tidak Memihak Kita

Ramai Kasus NWR, Begini Cara Menghadapi Keluarga yang Tidak Memihak Kita

PARAPUAN
Terkait Kasus NWR, Komnas Perempuan Sebut Korban Alami Kekerasan Seksual Sejak 2019

Terkait Kasus NWR, Komnas Perempuan Sebut Korban Alami Kekerasan Seksual Sejak 2019

PARAPUAN
Viral Chanel Advent Calendar seharga Rp 12 Juta di TikTok, Berikut Isinya

Viral Chanel Advent Calendar seharga Rp 12 Juta di TikTok, Berikut Isinya

PARAPUAN
Tingkatkan Kepedulian Sesama, PMI dan IRRA Gelar Aksi Donor Darah

Tingkatkan Kepedulian Sesama, PMI dan IRRA Gelar Aksi Donor Darah

PARAPUAN
Ini Cara Krystal Jung Menjaga Wajahnya Tetap Sehat dan Flawless

Ini Cara Krystal Jung Menjaga Wajahnya Tetap Sehat dan Flawless

PARAPUAN
Ini Cara Mix and Match Gaya Minimalis yang Modis Tapi Tak Berlebihan

Ini Cara Mix and Match Gaya Minimalis yang Modis Tapi Tak Berlebihan

PARAPUAN
Sambut Natal dan Tahun Baru, Ini Rekomendasi Busana serba Hijau dan Merah di Zalora

Sambut Natal dan Tahun Baru, Ini Rekomendasi Busana serba Hijau dan Merah di Zalora

PARAPUAN
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.