Serupa Tapi Tak Sama, 4 Cara Membedakan Daging Sapi dan Daging Kambing

Kompas.com - 20/07/2021, 15:10 WIB
Editor Maharani Kusuma Daruwati

Parapuan.co - Idul Adha identik dengan penyembelihan hewan kurban.

Ketika Idul Adha tiba, rumah pasti akan penuh dengan daging ya, Kawan Puan.

Sapi dan kambing adalah hewan yang paling umum menjadi hewan kurban di Indonesia.

Ketika masih belum disembelih, sapi dan kambing sangat jelas bisa dibedakan.

Selain karena bentuk yang berbeda, ukuran hewan sapi dan kambing juga sangat jauh berbeda.

Baca Juga: 4 Cara Menghilangkan Bau Prengus Daging Kambing di Hari Idul Adha 2021

Akan tetapi ketika sudah disembelih dan dipotong, daging sapi dan daging kambing tampak cukup sulit untuk dibedakan.

Bentuknya yang mirip pun mungkin membuat Kawan Puan sulit untuk membedakannya.

Dirangkum dari berbagai sumber, ini dia cara membedakan daging sapi dan daging kambing.

Warna

Warna daging sapi dan daging kambing juga terlihat berbeda, sehingga bisa menjadi pembeda.

Daging sapi berwarna merah cenderung pucat dan akan berubah menjadi cokelat gelap saat terpapar udara.

Sementara warna daging kambing terlihat lebih cerah, atau merah cerah.

Namun, warnanya akan berubah pucat keungunan ketika terpapar udara.

Baca Juga: Tak Hanya Daging, Ini Masakan Idul Adha yang Khas dari Tiap Daerah

Tekstur

Perbedaan daging sapi dan daging kambing bisa dilihat dari tekstur dagingnya.

Tekstur daging sapi memiliki serat yang lebih kecil dan cenderung tak terlihat.

Sehingga ketika dipegang, daging sapi akan cenderung lebih halus.

Sedangkan daging kambing memiliki serat yang lebih tebal dan cenderung kasar.

Ketika sudah dimasak, kedua daging ini akan sama-sama terasa alot.

Namun, untuk daging kambing akan terasa lebih bertenaga dan lebih alot.

Sementara daging sapi sedikit lebih empuk dibanding daging kambing.

Baca Juga: Rijsttafel, Konsep Hidangan Makanan Akulturasi Indonesia-Belanda

Aroma

Selain dari tekstur, aroma atau bau daging sapi dan kambing juga jelas berbeda.

Hal ini menjadi salah satu ciri yang paling mudah untuk membedakannya.

Daging kambing memiliki aroma yang lebih mencolok dibanding dengan daging sapi.

Daging kambing akan tercium aroma yang amis atau kerap disebut dengan bau "prengus".

Sedangkan daging sapi tidak begitu mencolok dan tidak terlalu amis.

Baunya akan mudah hilang saat sudah dimasak. Sementara aroma daging kambing masih mungkin bertahan ketika memasaknya tidak benar.

 

(*)

 


25th

Ada hadiah uang elektronik senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Sering Cium Bau Aneh Pasca Covid-19? Mungkin Kamu Alami Parosmia

Sering Cium Bau Aneh Pasca Covid-19? Mungkin Kamu Alami Parosmia

PARAPUAN
Ingin Kurangi Asupan Kafein? Kamu Bisa Lakukan 3 Langkah Ini

Ingin Kurangi Asupan Kafein? Kamu Bisa Lakukan 3 Langkah Ini

PARAPUAN
Waspada! Memakai Makeup Kedaluwarsa Dapat Berbahaya Bagi Kulit

Waspada! Memakai Makeup Kedaluwarsa Dapat Berbahaya Bagi Kulit

PARAPUAN
Wajib Tahu, Rekomendasi Clay Mask Lokal untuk Kulit Berminyak

Wajib Tahu, Rekomendasi Clay Mask Lokal untuk Kulit Berminyak

PARAPUAN
Kebanyakan Konsumsi Kafein Tidak Baik, Berapa Takaran yang Normal?

Kebanyakan Konsumsi Kafein Tidak Baik, Berapa Takaran yang Normal?

PARAPUAN
Agar Tak Bosan, Coba Makeup Sederhana Ini Saat Work From Home

Agar Tak Bosan, Coba Makeup Sederhana Ini Saat Work From Home

PARAPUAN
Ini Keuntungan Olahraga Bagi Anak, Salah Satunya Menguatkan Jantung

Ini Keuntungan Olahraga Bagi Anak, Salah Satunya Menguatkan Jantung

PARAPUAN
Latih Koordinasi hingga Kesabaran, Ini Manfaat Skateboard untuk Anak

Latih Koordinasi hingga Kesabaran, Ini Manfaat Skateboard untuk Anak

PARAPUAN
Tangan Panas Setelah Pegang Cabai? Ini 4 Cara Mengatasinya

Tangan Panas Setelah Pegang Cabai? Ini 4 Cara Mengatasinya

PARAPUAN
Jawaban Pakar Hubungan soal Perlukah Laki-Laki Unggah Foto Pasangan

Jawaban Pakar Hubungan soal Perlukah Laki-Laki Unggah Foto Pasangan

PARAPUAN
Tak Sebanding dengan Permintaan, PMI Kini Tak Punya Stok Plasma Darah Akibat Kurangnya Relawan

Tak Sebanding dengan Permintaan, PMI Kini Tak Punya Stok Plasma Darah Akibat Kurangnya Relawan

PARAPUAN
Tips Menggunakan Matte Foundation untuk Tampilan Dewy Makeup Look

Tips Menggunakan Matte Foundation untuk Tampilan Dewy Makeup Look

PARAPUAN
Ingin Traveling Setelah Menikah? Yuk Simak Tips dari Marischka Prudence

Ingin Traveling Setelah Menikah? Yuk Simak Tips dari Marischka Prudence

PARAPUAN
Bagaimana Cara Memilih Sunblock Sesuai Jenis Kulit? Ini Saran Dokter

Bagaimana Cara Memilih Sunblock Sesuai Jenis Kulit? Ini Saran Dokter

PARAPUAN
Serupa tapi Tidak Sama, Ini Perbedaan Hair Oil dan Hair Serum

Serupa tapi Tidak Sama, Ini Perbedaan Hair Oil dan Hair Serum

PARAPUAN
Angkat Beban Ternyata Juga Punya Banyak Manfaat untuk Perempuan

Angkat Beban Ternyata Juga Punya Banyak Manfaat untuk Perempuan

PARAPUAN
Dipercaya Membuat Rambut Sehat, Begini Efektivitas Vitamin Rambut

Dipercaya Membuat Rambut Sehat, Begini Efektivitas Vitamin Rambut

PARAPUAN
Catat, Jangan Lakukan 7 Hal Ini Saat Periode Menstruasi Tiba

Catat, Jangan Lakukan 7 Hal Ini Saat Periode Menstruasi Tiba

PARAPUAN
3 Rekomendasi Tempat Wisata di Rajasthan, Tujuan untuk Para Pelancong

3 Rekomendasi Tempat Wisata di Rajasthan, Tujuan untuk Para Pelancong

PARAPUAN
Ingin Liburan Keluarga Lancar? Ikuti Tips dari Marischka Prudence

Ingin Liburan Keluarga Lancar? Ikuti Tips dari Marischka Prudence

PARAPUAN
Atasi Burnout saat Bekerja, Ini 5 Cara  Memulihkan 'Penyakit' Pikiran

Atasi Burnout saat Bekerja, Ini 5 Cara Memulihkan 'Penyakit' Pikiran

PARAPUAN
Sulit Tidur? Coba Konsumsi Suplemen dan Makanan Mengandung Melantolin

Sulit Tidur? Coba Konsumsi Suplemen dan Makanan Mengandung Melantolin

PARAPUAN
Sebelum Datang untuk Mendonorkan Plasma Darah, Lakukan Persiapan Ini

Sebelum Datang untuk Mendonorkan Plasma Darah, Lakukan Persiapan Ini

PARAPUAN
Efektif Usir Kantuk, Ini Tips yang Bisa Kamu Lakukan Saat Power Nap

Efektif Usir Kantuk, Ini Tips yang Bisa Kamu Lakukan Saat Power Nap

PARAPUAN
Agar Lebih Konsentrasi, Lakukan Power Nap Saat Waktu Istirahat

Agar Lebih Konsentrasi, Lakukan Power Nap Saat Waktu Istirahat

PARAPUAN
komentar
Close Ads X