Kenapa Freezer Bau? Ini Penyebab dan Cara Mengatasinya

JAKARTA, KOMPAS.com - Freezer berfungsi untuk menjaga makanan yang mudah rusak tetap segar dalam waktu lama dengan suhu rendah. Akan tetapi, hal yang kerap terjadi adalah freezer bau.

Nah, kenapa freezer bau dan bagaimana cara mengatasinya? Dikutip dari Nine News, Selasa (9/5/2023), berikut penjelasannya.

Mikroba yang kuat dan bahan kimia yang menyengat

Ada beberapa penyebab bau tidak sedap yang berasal dari freezer. Biasanya, penyebabnya adalah mikroba, seperti bakteri, ragi dan jamur.

Baca juga: Berapa Lama Boleh Membekukan Makanan di Freezer? Ini Durasinya

SHUTTERSTOCK/DOVZHYKOV ANDRIY Ilustrasi menyimpan daging di kulkas atau freezer

Meskipun freezer secara dramatis memperlambat pertumbuhan mikroba pembusuk yang paling umum, beberapa masih dapat berkembang jika suhu naik di atas minus 18 derajat celcius. Ini adalah suhu freezer yang disarankan.

Hal ini dapat terjadi jika terjadi pemadaman listrik selama lebih dari beberapa jam, atau jika Anda langsung memasukkan sesuatu yang panas ke dalam freezer.

Tumpahan makanan dan wadah terbuka memberikan kesempatan bagi mikroba untuk bekerja.

Perlu juga dicatat bahwa banyak mikroba akan bertahan dari pembekuan dan mulai tumbuh lagi setelah kondisinya memungkinkan. Misalnya, jika Anda menyimpan makanan, mencairkannya sebagian, dan mengembalikannya ke freezer.

Baca juga: Berapa Lama Daging Ikan Salmon Bisa Disimpan di Kulkas dan Freezer?

Dua hal terjadi ketika makanan rusak. Pertama, saat mikroba mulai tumbuh, beberapa bahan kimia diproduksi.