Cara Menyimpan Ikan Mentah di Kulkas

JAKARTA, KOMPAS.com – Ikan dikenal sebagai salah satu bahan makanan yang bermanfaat bagi kesehatan manusia lantaran penuh nutrisi.

Oleh karena itu, tidak jarang beberapa orang menstok ikan mentah di dalam kulkas guna memudahkan pengolahan, serta menghemat waktu karena tidak perlu belanja terlebih dulu.

Baca juga: Ragam Cara Menghilangkan Bau Amis Ikan di Dapur

Akan tetapi, seperti apa cara menyimpan ikan mentah di kulkas supaya tidak mudah busuk dan bau amisnya tidak terlalu memenuhi kulkas?

“Daging dan ikan mentah harus selalu disimpan di bagian bawah kulkas. Di bawah makanan siap saji dan bahan makanan yang telah disiapkan (prepped food),” kata Manager of Culinary Content di Sur La Table, Meredith Abbott.

Ia menambahkan, baik itu daging maupun ikan mentah harus disimpan secara terpisah di dalam wadah yang bersih.

PIXABAY/PUBLIC DOMAIN PICTURES Ilustrasi ikan segar.

Untuk ikan mentah, tuturnya dalam Southern Living, Selasa (15/11/2022), mereka sebaiknya disimpan sedingin mungkin, seperti yang kamu lihat di pasar makanan laut atau pasar swalayan.

“Jika memungkinkan, simpan ikan dengan cara dikemas, atau dilapisi dengan es atau bungkus es,” imbuh Abbott.

Baca juga: Jangan Biarkan Kucing Makan Ikan Mentah, Bisa Berisiko

Cara menyimpan ikan di kulkas

Seperti yang disebutkan sebelumnya, ikan dan jenis daging lainnya tidak boleh disimpan secara bersama-sama dalam keadaan mentah dan tidak dibungkus.

Mereka harus tetap dibungkus, atau disimpan ke dalam wadah masing-masing. Saat membawa pulang ikan mentah, Abbott menyarankan untuk mengeluarkan ikan dari pembungkus yang dibawa dari pasar.