Cara Menyimpan Madu agar Tidak Terkontaminasi dan Rusak

JAKARTA, KOMPAS.com – Madu tak hanya menawarkan berbagai macam manfaat untuk manusia, tetapi juga tanaman.

Dilansir dari Rural Sprout, Minggu (31/7/2022), madu memiliki sifat antibakteri dan antijamur serta menyediakan sumber energi bagi tanaman.

Baca juga: Mengapa Madu Mengkristal? Ini Penyebab dan Cara Mencegahnya

Madu membantu mendorong pertumbuhan akar dan menjaga tanaman tetap kuat. Jika digunakan pada stek, madu membantunya membentuk akar.

Setelah akar terbentuk, madu membantu menciptakan lingkungan yang aman untuk terus tumbuh sehat.

Namun, kualitas madu turut dipengaruhi cara penyimpanannya. Cara menyimpan madu dengan tepat dapat menjaga kualitasnya. Berikut cara menyimpan madu dengan tepat dikutip dari Martha Stewart. 

Baca juga: Cara Menanam Nanas Madu hingga Panen

Madu tidak bisa basi

Mariana Ibanez/ Unsplash Ilustrasi madu.

Peternak lebah di Cornell University, Amerika Serikat (AS), sekaligus penulis buku “Bee People And The Bugs They Love”, Frank Mortimer, mengungkapkan madu tidak akan pernah basi.

Bahkan, stoples madu yang sudah lama terselip di lemari dapur masih aman dikonsumsi atau digunakan untuk keperluan lainnya. 

“Madu adalah satu-satunya makanan yang tidak pernah basi dan selalu aman dimakan,” terang Mortimer.

Bahkan, imbuhnya, ada madu yang ditemukan di sebuah makam Mesir yang berusia lebih dari 3.500 tahun. Madu itu masih dalam kondisi bagus dan bisa dimakan. Meskki demikian, bukan berarti bisa menyimpan madu sembarangan.

Baca juga: Benarkah Madu Bisa Meracuni Kucing?

Cara menyimpan madu

FREEPIK/RACOOL_STUDIO Ilustrasi madu.

Terkait cara menyimpan madu cair, Mortimer mengatakan sebaiknya tidak menyimpannya dalam kulkas alias didinginkan karena bisa membuatnya mengkristal.

Selain itu, tekstur madu bisa berubah menjadi kasar dan setengah padat. Seluruh madu yang 100 persen murni, alami, dan mentah akan mengkristal seiring waktu.

Direktur Clemson Extension Food Systems and Safety Program Team, Kimberly Baker, menyarankan menyimpan madu dalam wadah tertutup guna melindunginya dari kelembapan dan kontaminasi.

Baca juga: Apakah Madu Beracun untuk Kucing? Ini Penjelasannya

Sebab, seiring waktu, madu dapat kehilangan warna dan rasanya meski masih aman dikonsumsi jika disimpan dengan benar.