Mau Beli Stand Mixer untuk Membuat Kue? Perhatikan 5 Hal Ini Dulu

JAKARTA, KOMPAS.com - Penggunaan stand mixer memang lebih nyaman dan praktis dibandingkan mixer tangan untuk membuat kue. Akan tetapi, harga stand mixer biasanya lebih mahal, karena menawarkan kenyamanan tersebut.

Dilansir The Spruce Eats, Senin (27/6/2022), membeli stand mixer seringkali membingungkan. Sebab, stand mixer memiliki watt, fitur, dan kapasitas yang berbeda.

Selain itu, stand mixer adalah salah satu peralatan elektronik rumah tangga yang kemungkinan besar tidak akan diganti dalam waktu dekat.

Baca juga: Mencabut Kabel Colokan Peralatan Elektronik Bisa Menghemat Listrik?

Shutterstock/Everyonephoto Studio Ilustrasi mixer, ilustrasi stand mixer.

Sebelum membeli stand mixer, berikut beberapa hal yang perlu diperhatikan.

1. Penggunaan stand mixer

Bagaimana Anda akan menggunakan stand mixer adalah hal yang perlu menjadi pertimbangan pertama.

Jika Anda menggunakannya untuk membuat kue untuk keluarga besar atau acara sosial atau membuat beberapa potong roti dalam seminggu, Anda memerlukan motor yang bertenaga dan mangkuk berkapasitas besar, dengan daya minimum 600 watt.

Mendasarkan keputusan Anda pada kapasitas adalah penting. Jika kebutuhan Anda lebih kecil dan Anda membeli mixer besar, Anda akan kesulitan menggunakannya untuk penggunaan sedikit.

Baca juga: Tips Membeli Peralatan Elektronik agar Tidak Bingung dan Salah Beli

Di sisi lain, jika kebutuhan Anda besar dan Anda membeli stand mixer berukuran kecil, Anda harus membagi resep dan memprosesnya dalam kelompok.

2. Perhatikan performa dan kapasitas daya

Tampaknya semakin tinggi watt, semakin besar daya untuk mencampur dan menguleni. Sayangnya, hal ini tidak selalu terjadi pada stand mixer.

PIXABAY/JILL WELLINGTON Ilustrasi stand mixer.

Beberapa stand mixer mungkin menggunakan lebih banyak watt untuk beroperasi daripada model lain, dan output daya mungkin kurang dari yang ditunjukkan.

Inilah sebabnya mengapa lebih bijaksana untuk mendasarkan keputusan pembelian pada kapasitas, daripada hanya pada watt yang diiklankan.

Baca juga: 5 Peralatan Elektronik Dapur yang Paling Menghabiskan Energi Listrik

Pabrikan akan sering memberikan pedoman kapasitas yang bisa sangat membantu, tetapi karena ini biasanya cenderung sedikit berlebihan dan mungkin bukan yang terbaik untuk pencampuran yang optimal.

3. Fitur stand mixer

Perlindungan kelebihan beban adalah fitur yang bagus, seperti juga kepala kemiringan pengunci. Konstruksi serba logam menawarkan daya tahan lebih.

Kecepatan rata-rata 10 hingga 12 dan sebagian besar stand mixer dilengkapi dengan 3 alat tambahan standar (pengocok dan pengait adonan). Beberapa model memiliki pengatur waktu yang nyaman untuk menghilangkan dugaan dan pelindung percikan untuk mencegah tumpahan.

Motor yang melaju hingga kecepatan akan membantu melindungi unit. Model dengan hub untuk menghubungkan aksesori opsional adalah yang paling fungsional.

Baca juga: 5 Peralatan Elektronik yang Bikin Boros Listrik dan Tips Menghematnya

Garansi cenderung bervariasi antar merek, tetapi beberapa memang menawarkan periode yang lebih lama.

4. Keterbatasan stand mixer

Meskipun Anda mengharapkan stand mixer dengan watt tinggi untuk dengan mudah menangani adonan apa pun, mereka memiliki keterbatasan. Bahkan pencampur terbaik pun kesulitan menangani adonan yang sangat kaku.

Saat adonan menyebabkan motor menjadi lamban dan macet, itu berarti mixer tidak dirancang untuk menangani kapasitas atau kepadatan adonan tersebut. Bukan hal yang aneh untuk menyelesaikan menguleni adonan roti dengan tangan, bahkan dengan mixer yang kuat.

SHUTTERSTOCK/HARUN OZMEN Ilustrasi stand mixer.

Untuk mencegah kejenuhan motor, ikuti panduan pabrikan tentang berapa lama untuk mengoperasikan mixer selama satu sesi.

Baca juga: Niko Elektronik Luncurkan Kompor Kaca Canggih Seharga Rp1 Jutaan

Ingatlah bahwa tidak semua mixer memiliki perlindungan kelebihan beban bawaan dan tidak dimaksudkan untuk terus bekerja dalam waktu lama.

5. Aksesoris opsional

Banyak model dilengkapi dengan hub untuk menghubungkan aksesori opsional termasuk penggiling sayuran atau daging, pembuat pasta atau sosis.

Meskipun ini menambah harga stand mixer, aksesori ini membuatnya lebih fungsional dan mengurangi jumlah peralatan yang Anda butuhkan.

Namun, alat ini membutuhkan daya yang cukup untuk mengoperasikannya, dan Anda mungkin perlu mempertimbangkan tingkat daya saat membeli stand mixer.

Baca juga: 7 Peralatan Elektronik yang Mengonsumsi Banyak Listrik, Apa Saja?

Apa yang memengaruhi harga stand mixer?

Karena ada kisaran harga yang luas untuk stand mixer, Anda harus mempertimbangkan apa yang mempengaruhi harga.

Model dasar mungkin hanya memiliki satu aksi pencampuran (tengah), sedangkan unit dengan harga lebih tinggi akan memiliki aksi spiral atau berputar yang mencakup area pencampuran yang luas dan semakin dekat ke sisi mangkuk.

Tindakan ini mencampur lebih baik dan menarik isinya, jadi tidak perlu banyak gesekan. Semakin banyak daya, semakin banyak yang dapat Anda lakukan dengan mixer.

Unit yang lebih mahal juga akan memiliki suku cadang yang lebih tahan lama dan konstruksi semua logam.