Cara Tepat Menyimpan Bahan Makanan Paling Sensitif agar Tahan Lama

JAKARTA, KOMPAS.com - Tidak semua makanan dapat bertahan lama. Bahkan, meski telah disimpan di dalam kulkas, ada beberapa makanan yang bisa lebih cepat busuk.

Lantas, bagaimana menyimpannya?

Melansir dari Taste of Home, Senin (10/1/2022), berikut cara tepat menyimpan bahan makanan paling sensitif agar tahan lama. 

Baca juga: Cara Menyimpan Ragam Makanan di Kulkas Agar Kesegarannya Tahan Lama 

Rempah segar

UNSPLASH/YAKOV LEONOV Kemangi adalah tanaman herbal yang mudah didapatkan dan baunya enak, tetapi tidak disukai lalat sehingga bisa dicoba sebagai cara mengusir lalat.

Namun, untuk kemangi, Anda dapat menyimpannya di kulkas agar tetap segar selama dua sampai tiga minggu. 

Buah beri

Buah beri juga cepat berubah lebih buruk dan berjamur dalam semalam. Untuk membuatnya lebih segar lebih lama, pastikan benar-benar menyimpannya hingga kering.

Sebelum dicuci, lapisi buah beri dengan handuk kertas di dalam wadah dan simpan di dalam kulkas guna menjaga kelembapan dan membuatnya tetap enak selama lima hingga tujuh hari. 

Baca juga: 5 Cara Mengatur Bahan Makanan pada Freezer 

Roti

Ada dua pilihan yang baik untuk menjaga roti tetap segar, tergantung pada jenisnya. Untuk roti kering, misalnya, simpan roti kering yang tidak dibungkus pada suhu kamar, lalu setelah diiris, masukkan ke kantong kertas tertutup.

Untuk roti berkulit lunak, simpan dalam kantong plastik kedap udara dan simpan pada suhu kamar. Hindari meletakkan di dalam kulkas.  

Pisang

PIXABAY/STEVEPB Ilustrasi pisang.

Cara inimembantu mengurangi jumlah gas etilen yang dipancarkan, yang memperlambat proses pematangan. 

Baca juga: Trik Agar Makanan Lebih Tahan Lama di Dalam Kulkas 

Jamur

Pastikan menyimpan jamur tanpa mencucinya di dalam kantong kertas. Kertas memungkinkan udara bersirkulasi dan menyerap kelembapan yang terbentuk.

Ini pada akhirnya akan memperlambat pembusukan jamur dan membuatnya tetap segar hingga satu minggu. 

Keju

Meski keju tidak cepat rusak seperti produk segar, keju masih bisa menjadi sarang jamur. Untuk itu, bungkus keju dengan kertas perkamen, lalu masukkan ke kantong plastik yang tertutup sebagian.

Sementara itu, untuk mencegah lapisan luar keju tidak keras dan berkerak, tambahkan lapisan tipis mentega atau minyak ke bagian yang dipotong sebelum disimpan. 

Baca juga: Microwave Tidak Memanaskan Makanan? Ini 3 Penyebabnya