Kompas.com - 14/07/2021, 14:00 WIB
Ilustrasi talenan kayu. SHUTTERSTOCK/EVGENY KARANDAEVIlustrasi talenan kayu.

JAKARTA, KOMPAS.com - Talenan merupakan benda yang paling sering digunakan saat proses memasak.

Namun, fungsinya sebagai alas untuk memotong beragam jenis bahan makanan membuat Anda harus memilih talenan yang tepat sehingga tidak menyebabkan masalah kesehatan anggota keluarga.

Seperti yang dilansir dari Cooking Light, Rabu (14/7/2021), misalnya jika Anda menggunakan talenan untuk memotong daging mentah, kemudian menggunakannya untuk memotong sayuran, sehingga Anda berisiko kontaminasi silang.

Baca juga: Cara Membersihkan dan Mencegah Noda Jamur pada Talenan

Kontaminasi silang ini akan menyebabkan masalah kesehatan pencernaan, seperti diare.

Talenan kayu lebih aman

Untuk waktu yang lama, semua talenan terbuat dari kayu. Tetapi kemudian muncul gagasan bahwa talenan plastik lebih mudah dibersihkan, jadi lebih aman.

Tapi, ternyata, penelitian menunjukkan bahwa talenan kayu sebenarnya sama amannya, bahkan lebih aman untuk digunakan daripada plastik.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Ilustrasi talenan kayu.UNSPLASH/CONSCIOUS DESIGN Ilustrasi talenan kayu.
Meskipun kayu lebih sulit untuk disanitasi atau dibersihkan, dan tidak bisa masuk ke mesin pencuci piring, kayu secara alami memiliki anti-mikroba, sedangkan celah pada talenan plastik, memiliki banyak tempat bagi bakteri untuk bersembunyi.

Baca juga: 4 Bahan yang Ampuh Bersihkan Talenan Kayu dari Bakteri, Bau, dan Noda

Memang, talenan kayu memiliki celah, namun celah-celah tersebut lebih dalam, artinya bakteri jatuh dan akhirnya mati, sehingga mereka tidak bersentuhan dengan lebih banyak makanan.

Peneliti makanan dari UC Davis Dean O Cliver menjelaskan, meskipun bakteri yang telah menghilang dari permukaan kayu ditemukan hidup di dalam kayu untuk beberapa waktu, mereka hanya dapat dideteksi dengan membelah atau mencungkil kayu atau dengan memaksa air mengalir sepenuhnya dari satu permukaan ke permukaan lainnya.

Halaman:


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Bukan Kloset, Ini Benda Paling Kotor dan Penuh Kuman di Rumah

Bukan Kloset, Ini Benda Paling Kotor dan Penuh Kuman di Rumah

Housing
Penyebab Semut Terbang Muncul di Rumah dan Cara Membasminya

Penyebab Semut Terbang Muncul di Rumah dan Cara Membasminya

Do it your self
Dinding Belakang Wallpaper Berjamur? Ini Cara Mengatasinya

Dinding Belakang Wallpaper Berjamur? Ini Cara Mengatasinya

Do it your self
Selain Ikan, Ini 5 Hewan Air yang Dapat Mempercantik Akuarium

Selain Ikan, Ini 5 Hewan Air yang Dapat Mempercantik Akuarium

Pets & Garden
Bisakah Ikan Mas Koki Hidup di Fish Bowl Tanpa Filter?

Bisakah Ikan Mas Koki Hidup di Fish Bowl Tanpa Filter?

Pets & Garden
4 Faktor yang Membuat Bulu Kucing Berubah Warna

4 Faktor yang Membuat Bulu Kucing Berubah Warna

Pets & Garden
5 Tips Meningkatkan Kesehatan Usus Kucing

5 Tips Meningkatkan Kesehatan Usus Kucing

Pets & Garden
Cara Membuat Cairan Pembasmi Semut Alami

Cara Membuat Cairan Pembasmi Semut Alami

Do it your self
Jenis Makanan hingga Waktu Makan yang Tepat untuk Landak Mini

Jenis Makanan hingga Waktu Makan yang Tepat untuk Landak Mini

Pets & Garden
Micin Bisa Suburkan Tanaman, Begini Caranya

Micin Bisa Suburkan Tanaman, Begini Caranya

Pets & Garden
Tips Mendekorasi Rumah agar Lebih Bahagia dan Ceria

Tips Mendekorasi Rumah agar Lebih Bahagia dan Ceria

Decor
Catat, Ini Penyebab Daun Tanaman Cabai Menguning

Catat, Ini Penyebab Daun Tanaman Cabai Menguning

Pets & Garden
Mudah dan Praktis, Ini Cara Membuat Racun Semut dari Bahan Alami

Mudah dan Praktis, Ini Cara Membuat Racun Semut dari Bahan Alami

Pets & Garden
Ragam Sumber Makanan untuk Landak Mini

Ragam Sumber Makanan untuk Landak Mini

Pets & Garden
6 Keunggulan Menanam Tanaman di Pot

6 Keunggulan Menanam Tanaman di Pot

Pets & Garden
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.