Kompas.com - 08/05/2021, 17:23 WIB
Ilustrasi telur rebus yang telah dikupas cangkangnya sebagian. Shutterstock/ Ildi PappIlustrasi telur rebus yang telah dikupas cangkangnya sebagian.

JAKARTA, KOMPAS.com - Telur rebus merupakan makanan kaya protein yang disukai sebagian besar orang. Pengolahannya yang mudah membuat telur rebus kerap dikonsumsi dan dijadikan berbagai olahan makanan.

Akan tetapi, telur yang sudah matang harus dikonsumsi secara cepat agar tidak berakhir busuk. 

Baca juga: Cara Membuat Pupuk Tanaman dari Cangkang Telur

Dilansir dari Today, Sabtu (8/5/2021), menurut Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat, telur rebus sebaiknya dikonsumsi paling lama dalam waktu kurang dari seminggu setelah dimasak.

Selain itu, telur yang sudah direbus juga rentan terhadap bakteri. Hal itu terjadi karena selama proses memasak lapisan pelindung cangkang rusak dan pori-pori yang terbuka memudahkan bakteri untuk masuk. 

Baca juga: Air Rebusan Telur Bisa Menyuburkan Tanaman, Begini Caranya

Untuk memberikan daya tahan yang lebih lama, Anda bisa menyimpannya di dalam lemari es atau kulkas demi membantu memperlambat pertumbuhan bakteri. Sebab, bakteri yang berpotensi berbahaya tumbuh lebih lambat pada suhu 4 derajat Celsius. 

Terima kasih telah membaca Kompas.com.
Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Karena itu, telur rebus harus segera disimpan di kulkas dalam waktu dua jam setelah dimasak. Jika melebihi waktu tersebut dan berada di dalam suhu ruang, telur akan mengalami perubahan rasa. 

Baca juga: Telur hingga Cokelat, Jangan Masukkan Bahan Makanan Ini ke Kulkas

Untuk menyimpannya di kulkas, disarankan telur masih bersama cangkangnya alias belum dikupas agar rasa dan kualitas telur tetap sama dan optimal. Cangkang telur bisa dikupas ketika akan dikonsumsi.

Jangan khawatir jika telur sulit dikupas karena hal itu menandakan bahwa telur rebus masih dalam kondisi segar. Lantas, bagaimana jika telur rebus sudah dikupas?

Telur rebus yang sudah dikupas masih bisa disimpan di dalam kulkas, tetapi harus di dalam wadah kedap udara dan dilapisi dengan tisu yang telah dibasahi agar bakteri tidak bisa masuk ke telur. 

Baca juga: Cara Mengetahui Telur yang Disimpan Masih Segar atau Tidak

Namun, hal yang perlu diperhatikan adalah meski memiliki daya tahan yang lama, telur rebus yang disimpan di dalam kulkas akan membuat tekstur putih telur berubah, yakni lebih kenyal. Untuk itu, disarankan tidak menyimpan telur telur di dalam kulkas lebih dari seminggu.

Sementara itu, melansir dari Healthline, sebaiknya telur rebus disimpan di dalam karton atau wadah kedap udara sebelum dimasukkan ke kulkas serta simpan di rak bagian dalam dan hindari meletakkannya area pintu. 

Baca juga: Cangkang Telur Bisa Jadi Pupuk Tanaman, Begini Cara Menggunakannya

Hal ini karena sering membuka dan menutup kulkas dapat menyebabkan suhu di tempat ini berfluktuasi dan menjadikan telur cepat busuk.

Selain itu, telur rebus yang disimpan di dalam kulkas juga dapat menimbulkan bau gas di lemari es. Hal ini karena hidrogen sulfida yang terbentuk saat telur direbus. Namun, jangan khawatir, karena ini tidak berbahaya dan baunya akan hilang dalam beberapa jam. 



25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Cara Menghilangkan Goresan pada Permukaan Marmer

Cara Menghilangkan Goresan pada Permukaan Marmer

Do it your self
Bolehkan Memberikan Makan Anjing pada Kucing? Ini Aturannya

Bolehkan Memberikan Makan Anjing pada Kucing? Ini Aturannya

Pets & Garden
Ketahui, Ini 7 Penyebab Daun Tanaman Menguning

Ketahui, Ini 7 Penyebab Daun Tanaman Menguning

Pets & Garden
Cara Mendekorasi Rumah Saat Musim Hujan

Cara Mendekorasi Rumah Saat Musim Hujan

Decor
Manfaat Menjemur Aglonema pada Pagi Hari

Manfaat Menjemur Aglonema pada Pagi Hari

Pets & Garden
Mudah, Ini Cara Menghilangkan Noda Keruh pada Gelas

Mudah, Ini Cara Menghilangkan Noda Keruh pada Gelas

Do it your self
Udara di Kamar Tidur Bau? Bersihkan dengan 5 Cara Ini

Udara di Kamar Tidur Bau? Bersihkan dengan 5 Cara Ini

Do it your self
Produsen Pupuk NPK Bertahan di Tengah Pandemi

Produsen Pupuk NPK Bertahan di Tengah Pandemi

Pets & Garden
10 Kesalahan Dekorasi di Ruang Kecil yang Harus Dihindari

10 Kesalahan Dekorasi di Ruang Kecil yang Harus Dihindari

Decor
Hati-hati, 8 Hal Ini Sangat Tidak Disukai Kucing

Hati-hati, 8 Hal Ini Sangat Tidak Disukai Kucing

Pets & Garden
Wastafel Kamar Mandi Mengalir Lambat? Atasi dengan 4 Cara Ini

Wastafel Kamar Mandi Mengalir Lambat? Atasi dengan 4 Cara Ini

Do it your self
4 Cara Menghemat Penggunaan Air di Rumah

4 Cara Menghemat Penggunaan Air di Rumah

Housing
6 Cara Mudah Menjaga Rumah Bebas Debu

6 Cara Mudah Menjaga Rumah Bebas Debu

Housing
6 Pengusir Tikus Alami, Cabai Giling Kasar hingga Cengkih

6 Pengusir Tikus Alami, Cabai Giling Kasar hingga Cengkih

Do it your self
Penyebab dan Cara Mengobati Kucing yang Sering Muntah

Penyebab dan Cara Mengobati Kucing yang Sering Muntah

Pets & Garden
komentar
Close Ads X