Kompas.com - 26/04/2021, 16:51 WIB
Ilustrasi microwave, perangkat atau alat masak canggih yang memudahkan siapapun memasak atau memanaskan makanan dalam plastik. SHUTTERSTOCKIlustrasi microwave, perangkat atau alat masak canggih yang memudahkan siapapun memasak atau memanaskan makanan dalam plastik.

JAKARTA,KOMPAS.com - Pada saat ini, microwave atau gelombang mikro merupakan salah satu perangkat elektronik dapur yang memiliki fungsi memanaskan hingga memasak makanan. Sesuai dengan namanya, cara kerja microwave saat digunakan untuk memasak dengan memanfaatkan radiasi gelombang mikro.

Gelombang tersebut kemudian diserap oleh molekul air dan zat-zat lain di dalam makanan, yang menyebabkan mereka bekerja untuk memanaskan makanan. 

Baca juga: Jangan Salah Beli, Ini Perbedaan Oven dan Microwave

Terkait dengan cara kerjanya, pernahkah kamu khawatir dengan sebuah kabar yang menjelaskan bahwa menggunakan oven microwave dapat membahayakanmu atau merusak mikronutrien dalam makanan?

Atau kamu mungkin pernah mendengar informasi kalau penggunaan oven microwave bisa menyebabkan kanker? Apakah ini mitos atau fakta? 

Baca juga: 6 Tanda Microwave di Rumahmu Harus Segera Diganti

Untuk mengungkap kebenarannya, dalam artikel ini akan dibahas seputar mitos mengenai penggunaan microwave yang dianggap membayakan manusia dan merusak makanan dilansir dari beberapa sumber, Senin (26/4/2021). 

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Apakah Microwave Merusak Nutrisi pada Makanan?

Mengutip laman The Health Sciences Academy, penggunaan oven microwave semakin populer sekitar 1960-an. Hal ini karena kenyamanannya, efisiensi energi yang tinggi, waktu pemrosesan yang cepat, serta kemudahan penggunaan. 

Baca juga: Wadah Apa yang Bisa dan Tidak Bisa Dimasukkan ke Microwave?

Sejak itu, para peneliti menyelidiki bagaimana makanan yang dihangatkan dengan microwave dapat mempengaruhi kandungan nutrisinya, dengan cara yang baik atau buruk.

Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan dalam The Journal of Agricultural and Food Chemistry, ditemukan bahwa brokoli mempertahankan semua mineralnya saat dipanaskan dengan microwave, tapi kehilangan vitamin C yang larut ke dalam air tambahan.

Apakah ini berarti kita harus menghindari memasak sayuran di microwave? Belum tentu. Pertama, vitamin C sangat mudah menguap dalam panas. Jadi, memasak secara umum menyebabkan hilangnya vitamin C. Untungnya, vitamin C berlimpah dalam buah dan sayuran mentah. Jadi, kamu bisa menggantinya lewat buah dan sayuran mentah. 

Baca juga: 7 Hal yang Tidak Boleh Dipanaskan di Microwave 

Halaman Selanjutnya
Halaman:


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

6 Mitos Mengecat yang Tidak Perlu Dipercaya

6 Mitos Mengecat yang Tidak Perlu Dipercaya

Housing
5 Penyebab dan Cara Mengatasi Ikan Mas Koki yang Cepat Mati

5 Penyebab dan Cara Mengatasi Ikan Mas Koki yang Cepat Mati

Pets & Garden
Apakah Kucing Mengingat Pemiliknya?

Apakah Kucing Mengingat Pemiliknya?

Pets & Garden
Cara Efektif Membersihkan Kaca Jendela Keruh dan Buram

Cara Efektif Membersihkan Kaca Jendela Keruh dan Buram

Do it your self
4 Cara Menata Pakaian jika Lemari Sempit atau Kecil

4 Cara Menata Pakaian jika Lemari Sempit atau Kecil

Do it your self
Harus Tahu, Manfaat Meletakkan Es Batu pada Tanaman Anggrek

Harus Tahu, Manfaat Meletakkan Es Batu pada Tanaman Anggrek

Pets & Garden
Simak, Tanda Menggunakan Terlalu Banyak Deterjen Saat Mencuci Pakaian

Simak, Tanda Menggunakan Terlalu Banyak Deterjen Saat Mencuci Pakaian

Do it your self
5 Ide Membuat Ruang Tamu Lebih Bergaya dan Mewah

5 Ide Membuat Ruang Tamu Lebih Bergaya dan Mewah

Decor
Gampang, Ini 4 Cara Membuat Rumah Lebih Sehat

Gampang, Ini 4 Cara Membuat Rumah Lebih Sehat

Housing
Cara Membersihkan Sofa Bahan Beludru agar Bersih dan Awet

Cara Membersihkan Sofa Bahan Beludru agar Bersih dan Awet

Home Appliances
5 Manfaat Pemutih untuk Membersihkan Area dan Benda di Rumah

5 Manfaat Pemutih untuk Membersihkan Area dan Benda di Rumah

Do it your self
Ruang Fleksibel Jadi Tren Baru Desain Interior Sejak Pandemi

Ruang Fleksibel Jadi Tren Baru Desain Interior Sejak Pandemi

Housing
7 Alat Pembersih yang Wajib Dimiliki di Rumah

7 Alat Pembersih yang Wajib Dimiliki di Rumah

Housing
5 Kesalahan yang Sering Dilakukan saat Membersihkan Sofa Kulit

5 Kesalahan yang Sering Dilakukan saat Membersihkan Sofa Kulit

Home Appliances
Cara Membersihkan Kotoran Burung pada Furnitur

Cara Membersihkan Kotoran Burung pada Furnitur

Do it your self
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.