Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Resep Kue Bawang Gunting 500 Gram, Camilan Gurih untuk Lebaran

Kompas.com - 03/04/2024, 10:39 WIB
Krisda Tiofani,
Ni Nyoman Wira Widyanti

Tim Redaksi

KOMPAS.com - Kue bawang termasuk camilan favorit kapan saja. Kamu bisa memadukan stoples isi kue bawang dengan aneka kukis manis untuk Idul Fitri nanti.

Adonan kue bawang paling mudah digilas dengan mesin penipis. Siapkan adonan secukupnya, lalu gilas hingga ketebalannya dirasa cukup pas.

Namun, bila tidak ada mesin penipis, bisa gunakan botol kaca atau rolling pin untuk menggilas adonan kue bawang secara manual.

Selanjutnya, potong lembar adonan kue bawang dengan gunting bergerigi agar bentuknya lebih menarik.

Satu resep kue bawang ini menggunakan 500 gram terigu, menghasilkan kira-kira 750 gram adonan.

Simak resep kue bawang gunting 500 gram dari buku "Seri Penganan Jadul Tetap Favorit: Kletikan" (2013) oleh Tim Ide Masak terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Baca juga:

Resep kue bawang gunting 500 gram

Bahan:

  • 500 gr terigu serbaguna
  • 250 gr tepung sagu tani
  • 150 ml santan kental
  • 100 gr margarin
  • 1 1/2 sdm garam
  • 1 sdm kaldu bubuk
  • 2 butir telur
  • 1 batang seledri (cincang halus)
  • 1 batang daun bawang (cincang halus)

Haluskan:

  • 5 butir bawang putih
  • 1 sdt merica

Cara membuat kue bawang gunting

1. Campur terigu dan tepung sagu. Aduk rata, sisihkan.

2. Rebus santan kental bersama bumbu halus dan margarin. Masak hingga mendidih dan margarin meleleh.

3. Masukkan garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata. Angkat.

4. Buat lubang di tengah-tengah campuran tepung, masukkan telur, seledri, dan daun bawang. Aduk hingga tercampur rata.

5. Masukkan santan panas ke dalam tepung sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata. Jika masih agak lengket, taburi sedikit terigu.

6. Gilas adonan hingga tipis, potong dengan gunting gerigi. Gilas kembali sisa adonan. Lakukan sampai adonan habis.

7. Panaskan minyak, goreng kue bawang hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

8. Setelah dingin, masukkan ke dalam wadah tertutup rata. Sajikan.

Baca juga:

Buku "Seri Penganan Jadul Tetap Favorit: Kletikan" (2013) oleh Tim Ide Masak terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com