Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Resep Lapis Legit Prune untuk Sajian Istimewa

Kompas.com - 03/02/2024, 20:05 WIB
Nuril Laili Azizah

Penulis

KOMPAS.com - Prune atau kismis prunes merupakan buah kering plum yang sering digunakan untuk bahan kue lapis legit.

Lapis legit prune bisa dibuat di rumah dengan bahan seperti mentega asin, margarin, kental manis putih, kuning telur, gula pasir, tepung terigu protein sedang, susu bubuk, bumbu spekuk, dan prunes.

Lapis legit prune dapat disajikan sebagai kue perayaan Imlek atau acara istimewa lainnya. 

Simak resep lapis legit prune untuk sajian istimewa, dikutip dari majalah "Sedap / ED 02 FEB 2019" (2019) karya Sedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

Resep lapis legit prune

Bahan:

  • 375 gram mentega asin dingin
  • 100 gram margarin
  • 80 gram kental manis putih
  • 750 gram kuning telur
  • 180 gram gula pasir halus
  • 125 gram tepung terigu protein sedang
  • 45 gram susu bubuk
  • 1 1/2 sdm bumbu spekuk
  • 100 gram prunes, pipihkan

Baca juga:

Cara membuat lapis legit prune:

1. Kocok mentega asin dingin dan margarin 30 menit sampai putih. Masukkan kental manis putih. Kocok rata. Sisihkan.

2. Kocok kuning telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan bumbu spekuk sambil diayak dan diaduk rata.

3. Tuang adonan ke dalam kocokan margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

4. Tuang 85 gram adonan ke dalam loyang 18 x 18 x 7 sentimeter yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti.

5. Oven dengan api atas lima menit. Angkat. Selanjutnya tuang kembali 70 gram adonan, Ratakan. Oven dengan api atas lima menit. 

Tekan-tekan menggunakan alat penekan lapis legit.

6. Tuang kembali 70 gram adonan. Oven dengan api atas lima menit. Ulangi melapis dan setiap lapisan kelima tata prunes. Lakukan melapisi sampai adonan habis.

7. Terakhir, tata prunes di atas adonan. Oven dengan api atas lima menit sampai matang.

Majalah "Sedap / ED 02 FEB 2019" (2019) karya Sedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Halaman Berikutnya
Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com