Resep Colenak, Tape Bakar Khas Jawa Barat Dessert MasterChef

KOMPAS.com - Colenak, camilan yang punya nama panjang dicocol enak adalah makanan manis khas Jawa Barat. 

Colenak terdiri dari tape bakar yang dicocol ke saus gula merah. Bahan masakan ini sederhana, sehingga mudah dibuat di rumah. 

Kamu juga bisa menyantap colenak dengan es krim vanila agar lebih segar. Simak resepnya dari Sajian Sedap berikut ini.

 Baca juga:

• Resep Ayam Cincane Bakar, Masakan MasterChef yang Disukai JKT 48
• Resep Sambal Colo-colo di MasterChef Indonesia, Tidak Perlu Dimasak

Resep colenak 

Bahan:

• 500 gram tape singkong
• 5 lembar keju lembaran
• 50 gram margarin

Bahan saus colenak:

• 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 3 buah mata nangka, dibuang biji, dipotong-potong
• 200 gram gula merah, disisir halus
• 2 lembar daun pandan, diikat
• 1/4 sendok teh garam

Baca juga: Resep Misoa Goreng Telur, Camilan Goreng yang Disukai Anak-anak

Cara membuat colenak:

1. Pipihkan tape singkong. Sisipkan keju. Tangkupnkan tape. Bakar tape sambil diolesi margarin di atas bara api sampai kecoklatan.

2. Bikin sausnya, rebus santan, nangka, gula merah, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai gula larut dan kental.

Baca juga:

• Resep Sosis Solo, Camilan Akhir Pekan Bisa Jadi Lauk Makan Soto 
• 5 Resep Tahu Kukus, Camilan Enak Tanpa Digoreng

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)