Resep Pindang Ikan Kembung, Makan Sehat dan Murah

KOMPAS.com - Mau masak ikan kembung tapi bosan kalau digoreng saja? Kamu dapat mengolahnya menjadi pindang ikan kembung.

Cara membuatnya mudah, hanya mencampurkan semua bahan dan dimasak sampai mendidih serta bumbu meresap ke dalam ikan kembung. 

Hidangan ini cocok disajikan sebagai makan siang simple dan disantap dengan sepiring nasi hangat. 

Ikuti resep pindang ikan kembung berikut ini, dikutip dari buku “Gemar Makan Ikan - 25 Cita Rasa Ikan Kembung” (2011) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga:

• Resep Ikan Kembung Bakar Kecap, Cuma 6 Bahan Sederhana 
• Resep Pepes Ikan Kembung Belimbing Sayur, Lauk Minim Minyak
• Resep Pepes Ikan Kembung Cabai Hijau, Bikin Banyak untuk Stok Lauk

Resep pindang ikan kembung

Bahan

• 3 ekor ikan kembung, berat masing-masing 200 gram
• 600 ml air
• 3 sdm air asam
• 1 lembar daun salam
• 1 buah tomat, potong dadu
• 3 sdm cabai merah iris
• 2 sdm bawang merah iris
• 1 sdt terasi
• 1 sdm garam
• 1 sdm gula merah sisir

Baca juga:

• Resep Ikan Kembung Air Fryer dan Tumis Buncis, Lauk untuk Bekal Kantor
• Resep Pepes Ikan Kembung Kemangi Bumbu Kuning, Lauk Sehat dan Praktis
• Resep Ikan Kembung Asam Pedas, Beraroma Enak dan Praktis

Cara membuat pindang ikan kembung

1. Cuci bersih ikan kembung. Buang bagian isi perutnya. Sisihkan.

2. Haluskan cabai merah, bawang merah, terasi, garam, dan gula merah.

3. Siapkan panci untuk merebus. Campurkan ikan kembung dengan air asam, daun salam, potongan tomat, bumbu halus, dan air ke dalam panci.

4. Masak dengan api sedang sampai mendidih dan bumbu meresap ke dalam ikan kembung.

5. Angkat dan pindahkan ke atas piring saji. Sajikan pindang ikan kembung selagi hangat dengan sepiring nasi.

Buku “Gemar Makan Ikan - 25 Cita Rasa Ikan Kembung” (2011) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)