Resep Tahu Roll Isi Ikan Tenggiri untuk Lauk Makan Anak

KOMPAS.com - Tahu dan ikan bisa dipadukan menjadi hidangan nikmat yang cocok untuk anak-anak. Sajian tahu roll, misalnya.

Isi tahu roll terdiri dari tahu dan daging ikan yang sudah dicincang. Kamu bisa memakai tenggiri atau ikan kakap.

Tidak lupa kulit tipisnya yang dibuat dari telur, menambah kandungan protein yang baik untuk tubuh.

Ikuti resep tahu roll untuk empat porsi dari buku "Bukan Sekadar Tahu Goreng Biasa" (2013) oleh Dewi Untari terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Baca juga:

• Resep Tahu Walik Aci Crispy, Gorengan Ekonomis di Rumah
• 9 Cara Membuat Sambal Petis Tahu Khas Blora
• Resep Tahu Bakso Goreng, Sajikan dengan Cabai Rawit

Resep tahu roll

Bahan kulit:

• 4 butir telur ayam
• 1 sdm mentega, cairkan
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Bahan isi:

• 1/2 kg daging ikan kakap atau tenggiri, cincang
• 2 buah tahu besar atau 8 potong tahu kecil
• 7 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 batang daun bawang, iris
• 2 sdm penuh munjung tepung kanji
• 1 butir telur ayam
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Cara membuat tahu roll

1. Buat kulit dengan mengaduk semua bahan, lalu dadar menjadi empat bagian.

2. Buat isi dengan menggoreng bawang merah hingga kekuniangan, lalu haluskan bersama bawang putih.

3. Haluskan tahu dan campur dengan daging ikan dan bawang halus, tambahkan tepung kanji, garam, merica, dan daun bawang, aduk sampai rata. Masukkan telur, aduk rata, bagi menjadi empat.

4. Ambil selebar kulit dadar telur, letakkan satu bagian adonan isi di atas, gulung dan bungkus dengan daun pisang, kukus sampai matang.

5. Sebelum dihidangkan, bukan daunnya dan goreng dengan api kecil. Angkat, sajikan.

Baca juga:

• Resep Tahu Berontak, Gorengan Enak Santap dengan Cabai Rawit
• Resep Nasi Goreng Tahu, Mudah Hanya 2 Langkah Masak
• Resep Sup Soun Tahu Sutra, Pas disantap Saat Sakit Flu

Buku "Bukan Sekadar Tahu Goreng Biasa" (2013) oleh Dewi Untari terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.