Resep Ting-ting Kacang, Camilan Khas Jawa Tengah 

KOMPAS.com - Ting-ting merupakan salah satu camilan khas Jawa Tengah yang teksturnya mirip seperti nougat.

Ting-ting kerap kali diburu oleh para wisatawan sebagai buah tangan ketika mereka sedang berkunjung ke daerah Jawa Tengah.

Kamu dapat membuatnya sendiri di rumah sebagai camilan santai. Kamu juga bisa menyajikan ting-ting kepada tamu yang sedang berkunjung ke rumah. 

Ikuti resep ting-ting kacang berikut ini, dikutip dari buku “Camilan khas Indonesia” (2007) karya Yasa Boga terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Rekomendasi 5 Tempat Beli Oleh-oleh di Kudus Jawa Tengah
• Resep Fettuccine Rebus Jawa, Sajian Pasta Rendah Kalori
• Rekomendasi 5 Tempat Makan Keluarga di Magelang Jawa Tengah

Resep ting-ting kacang

Bahan

• 250 gram gula pasir
• 75 ml air
• 1 sdt air jeruk nipis
• 250 gram kacang tanah sangrai, kupas dan cincang kasar
• 50 gram wijen sangrai
• 1 sdt mentega

Baca juga:

• Resep Keripik Singkong Balado 1 Kilogram, Camilan Favorit
• Roti Kolmbeng Khas Yogyakarta, Camilan dari Zaman Kolonial 
• 20 Jajanan dan Es Krim di Yogyakarta, Camilan Saat Wisata Kuliner

Cara membuat ting-ting kacang

1. Masak margarin, gula, air, dan air jeruk nipis hingga larut serta berubah warna kecoklatan seperti karamel dengan api kecil. Angkat dari kompor.
2. Masukkan kacang tanah, wijen, dan mentega. Aduk secara cepat dan merata.
3. Olesi loyang datar dengan mentega. Tuang adonan kacang ke dalam loyang datar. Ratakan dan padatkan. 
4. Potong-potong sesuai selera dengan pisau yang telah diolesi oleh minyak selagi adonan masih hangat. Diamkan hingga dingin dan mengeras.
5. Lepaskan ting-ting dari loyang dan patahkan sesuai garis potongan. Ting-ting kacang siap untuk disajikan.