KOMPAS.com - Tempe tak melulu harus digoreng. Kamu bisa mengolahnya menjadi sayur santan praktis seperti lodeh tempe.
Lodeh tempe terasa gurih, cocok dipadukan dengan nasi dan lauk lain untuk santap siang maupun malam.
Simak resep lodeh tempe untuk satu porsi dari buku "Resep Sajian Tahu Tempe Favorit ala Sisca Soewitomo" (2013) oleh Sisca Soewitomo terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.
Baca juga:
Bahan:
Bumbu yang dihaluskan:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersamba bumbu iris, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, dan jahe hingga harum.
2. Masukkan santan dan tempe, masak hingga kuah menyusut, masukkan duan melinjo, belimbing sayur dan tomat sayur, masak sebentar lalu angkat. Sajikan.
Baca juga:
Buku "Resep Sajian Tahu Tempe Favorit ala Sisca Soewitomo" (2013) oleh Sisca Soewitomo terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.
Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.