Resep Ayam Kemangi Bumbu Kuning untuk 10 Potong, Panggang Lebih Enak

KOMPAS.com - Punya potongan ayam di rumah? Resep ayam kemangi bumbu kuning ini cocok untuk kamu ikuti.

Resep ayam kemangi ini menggunakan daun pandan, cabai merah besar, dengan bumbu halus. Ada penggunaan bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan jahe geprek.

Kamu hanya perlu menumis bumbu hingga harum kemudian masukkan ayam dan masak sampai matang.

Dari buku "Sajian Ayam Paling Disukai" (2013) oleh Aan Roswaty terbitan Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk 6-8 porsi makan.

Baca juga:

• Resep Tumis Ayam Kemangi Kacang Panjang, Harum dan Gurih
• Resep Ayam Kemangi Khas Tuban untuk Makan Malam
• Resep Tumis Ayam Kemangi, Lauk Makan Gurih Minim Minyak

Resep ayam kemangi bumbu kuning

Bahan

• 1 ekor ayam, potong 10 bagian, sisihkan kepala dan ceker
• 1 lembar daun pandan
• 3 ikat daun kemangi
• 2 buah cabai merah besar, potong serong
• 3 lembar daun jeruk
• Minyak secukupnya, untuk menumis
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Bumbu halus

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 2 cm jahe

Cara membuat ayam kemangi bumbu kuning

1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan ayam, aduk rata. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
2. Masukkan cabai merah dan daun kemangi, aduk rata. Angkat dan sajikan.

Buku "Sajian Ayam Paling Disukai" (2013) oleh Aan Roswaty terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)