Resep Bandeng Presto Goreng Selimut Kremes, Tidak Hancur

KOMPAS.com - Punya bandeng di rumah? Coba olah dengan menggunakan panci presto. 

Bandeng diolah dengan cara dibuang isi perutnya, kemudian dilumuri dengan bumbu halus seperti bawang putih, kunyit, dan ketumbar. 

Sebagai bahan kremes, kamu bisa menggunakan tepung tapioka yang dicampur dengan tepung beras. Resep bandeng presto goreng selimut kremes ini bisa kamu hidangkan untuk dua sampai empat porsi makan. 

Ikuti resep bandeng presto goreng dari buku "50 Resep Makanan Rumah Mudah & Enak" (2020) oleh Sisca Susanto terbitan Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk menu makan spesial di rumah. 

Baca juga:

• Resep Bandeng Bumbu Kuning, Panggang agar Harum Maksimal
• Resep Bandeng Presto dan Sambal Tomat Asam Manis, Ide Jualan Ramadhan
• Resep Bandeng Isi Kentang dan Kelapa Parut, Cocok untuk Lauk Makan

Resep bandeng presto goreng selimut kremes

Bahan 

• 2 ekor bandeng ukuran sedang, buang isi perut
• Daun pisang secukupnya
• 500 m air
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus

• 5 siung bawang putih
• 2 ruas kunyit, bakar
• 1 sdt ketumbar 
• Garam secukupnya

Bahan kremes

• 40 gram tepung tapioka
• 1 butir telur, kocok lepas
• 300 ml air
• 1/4 sdt garam 
• 1 sdm minyak sayur

Bahan pelengkap 

• Sambal dan lalapan 

Cara membuat bandeng presto goreng selimut kremes

1. Lumuri ikan dengan bumbu halus, alasi panci presto dengan daun pisang, letakkan ikan dan tuang air. Masak selama 30 menit hingga ikan matang dan empuk. 
2. Campurkan bhan kremes, panaskan minyak, sendokkan dalam minyak sampai membentuk sarang. Taruh bandeng presto dan lipat dengan sarang kremes. Goreng sampai kuning. 
3. Hidangkan bersama sambal dan lalapan, bandeng selimut kremes siap dinikmati. 

Buku "50 Resep Makanan Rumah Mudah & Enak" (2020) oleh Sisca Susanto terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)