Resep Kare Ayam Kampung Tidak Alot dan Bumbu Meresap, Tumis Ayam Dulu

KOMPAS.com - Punya satu ekor ayam kampung di rumah? Kamu menikuti resep kare ayam kampung tidak alot berikut ini.

Ayam kampung potong menjadi empat bagian, kemudian tumis dulu dengan bumbu halus hingga harum. Ada penggunaan santan yang dimasak agar cita rasa masakan semakin gurih.

Dalam buku "30 Menu Rantangan Rumahan Bujet 30 Ribuan" (2013) oleh Dewi Untari terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Kare Ayam untuk Menu Makan Malam
• Resep Kare Ayam Istimewa, Panggang Ayam Sebelum Direbus Bumbu
• Resep Kare Ayam Sederhana, Bisa untuk Ide Jualan

Resep kare ayam kampung

Bahan

• 1 ekor atau sekitar 800 gram ayam kampung
• 1,5 liter santan
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu halus

• 5 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 15 butir kemiri
• 5 cm kunyit
• 1 batang serai
• 1 buah jari lengkuas
• 5 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• Garam dan merica bubuk secukupnya

Cara membuat kare ayam kampung

1. Tumis ayam dengan semua bumbu hingga harum. Tuang santan, kecilkan api, dan masak hingga ayam matang, angkat dan hidangkan.

Buku "30 Menu Rantangan Rumahan Bujet 30 Ribuan" (2013) oleh Dewi Untari terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)