2 Ciri Onigiri Hampir Basi, Perhatikan Sebelum Beli

KOMPAS.com - Onigiri dibuat dari nasi dan protein. Protein yang digunakan biasanya berupa ikan, ayam, dan daging sapi.

Perpaduan keduanya menghasilkan makanan bertekstur basah sehingga tidak tahan disimpan lama.

Sama halnya dengan sajian nasi lain, onigiri pun bisa cepat basi bila tidak disimpan dengan benar. Misalnya, membiarkan onigiri terlalu lama di suhu ruang.

Pemilik sekaligus Kitchen and Operational Kodaigiri, Diven Christon, serta business developmer Kodaigiri Eilen Christa menyampaikan dua ciri onigiri tidak layak makan berikut ini.

Baca juga:

• Resep Mi Goreng Onigiri untuk Ide Bekal Sekolah Anak
• Resep Onigiri Salmon Mayones, Bisa buat Bekal Sekolah atau Kantor
• Bikin 5 Kue ala Minimarket Jepang, Ada Onigiri dan Dorayaki

1. Aromanya mulai bau

Tidak berbeda dengan nasi biasa, onigiri juga mulai mengeluarkan bau basi bila sudah lama disimpan.

Kamu bisa mencium aroma onigiri terlebih dulu sebelum membelinya. Jika terasa harum dari isiannya, onigiri masih aman dimakan.

Namun, onigiri mulai bau mengarah basi, sebaiknya hindari dan informasikan pihak toko terkait hal tersebut.

2. Tekstur onigiri lengket

SHUTTERSTOCK/TAELOVE7 Ilustrasi onigiri isi tuna mayo.

Nasi onigiri bertekstur lembut dan padat saat dimakan. Bila teksturnya mulai basah dan lengket, bisa jadi onigiri hampir basi.

"Kalau teksturnya kurang bagus, agak berlendir. Itu bisa langsung diketahui kualitasnya," ujar Eilen saat ditemui Kompas.com di Kodaigiri, Selasa (9/5/2023).

Baca juga:

• 7 Resep Onigiri ala Minimarket, Isiannya Penuh dan Bervariasi
• Mengenal Nasi Genggam, Onigiri Versi Lokal Inovasi Restoran Indonesia
• 4 Cara Mudah Bentuk Onigiri agar Tidak Lengket, Taburkan Garam

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)