6 Kegunaan Yoghurt untuk Masakan, Bisa Bikin Empuk Daging

KOMPAS.com - Yoghurt umumnya dimakan langsung sebagai camilan atau hidangan penutup. Selain itu, yoghurt juga bisa digunakan pada bahan masakan. 

Rasa asam segar dan tekstur yang unik membuat yoghurt cocok dikombinasikan dengan hampir segala masakan, baik masakan gurih maupun dessert.

Melansir laman Bon Appetit dan All Recipes, berikut ini enam kegunaan yoghurt sebagai bahan masakan yang perlu kamu ketahui. 

Baca juga:

• Resep Jus Nanas Stroberi Yoghurt, Minuman Sehat untuk Daya Tahan Tubuh
• Resep Kue Cokelat Yoghurt, Kudapan Manis Segar untuk Keluarga
• Resep Smoothies Mangga Yoghurt, Cocok untuk Menu Diet

1. Olesan roti

Selain bisa dimakan langsung dari wadahnya, yoghurt juga enak dioleskan pada roti panggang sebagai pengganti mentega. 

Kamu bisa membuat roti panggang dengan olesan yoghurt sebagai santapan sarapan. 

Aneka makanan panggang lain seperti biskuit, muffin, dan kue, bisa kamu tambahkan yoghurt di atasnya atau campuran yoghurt pada bahan-bahan masakan. 

Penambahan yoghurt memberi rasa sedikit tajam dan tekstunya ringan lembut.

2. Gunakan sebagai salad dressing

StockSnap Ilustrasi salad

Kamu bisa menggunakan yoghurt sebagai salad dressing. Cara penggunaannya pun mudah.

Tambahkan satu atau dua sendok makan minyak zaitun ke dalam yoghurt. Lalu, encerkan dengan air serta bumbui dengan garam dan merica.

Kamu juga bisa menambahkan cuka dan bawang merah cincang.

3. Yoghurt sebagai pengganti mayones dan sour cream

Yoghurt bisa digunakan sebagai pengganti mayones yang lebih ringan dan sehat pada setiap masakan, seperti salad atau saus cocolan.

Yoghurt juga bisa digunakan sebagai pengganti sour cream yang lebih sehat.

Baca juga:

• Resep Salad Buah Segar, Pakai Saus Madu dan Yoghurt
• 4 Bahan Pengganti Sour Cream untuk Masakan dan Kue, Bisa Pakai Yoghurt
• Resep Salad Buah dengan Saus Yoghurt Green tea

4. Pengempuk daging

Enzim yang terkandung dalam yoghurt bisa membantu memecah protein sehingga dapat membuat empuk daging. 

Oleh karena itu, yoghurt bisa digunakan sebagai bahan marinasi daging, terutama untuk masakan dengan rasa khas Timur Tengah.