Resep Tempe Goreng Gurih, Pakai Tepung Terigu Sedikit Saja

KOMPAS.com - Tempe goreng menjadi makanan vegan terenak sedunia versi Taste Atlas. Superfood yang terbuat dari kedelai ini merupakan lauk wajib sejumlah orang Indonesia.

Kamu bebas membumbui tempe menggunakan rempah apa saja. Namun, satu hal yang pasti, tempe tidak harus diberi bumbu yang kompleks.

Pada resep tempe goreng kali ini, irisan tempe cukup direndam dalam air garam dan bawang putih. Setelah itu, lapisi tempe dengan tepung terigu tipis-tipis saja.

Kamu bisa menggunakan tempe papan maupun tempe daun yang dikemas satuan. Simak cara membuat tempe goreng biasa berikut.

Baca juga:

• Tempe Goreng Jadi Makanan Vegan Terenak Dunia Versi Taste Atlas
• 4 Cara Membuat Tempe Goreng Tepung Tidak Keras dan Krispi
• 4 Beda Mendoan dan Tempe Goreng Tepung, Bukan Cuma Cara Gorengnya

Resep tempe goreng gurih

Bahan tempe goreng

• 10 buah tempe daun tipis (bisa pakai 1 tempe papan ukuran sedang, iris)
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• 300 ml air suhu ruang
• 150 gram tepung terigu serbaguna (bisa pakai tepung bumbu serbaguna)
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Baca juga:

• 3 Alasan Mengapa Tempe Disebut Superfood
• Tantangan Mengenalkan Tempe Sebagai Superfood di Dalam dan Luar Negeri
• Tempe Movement, Upaya 3 Generasi Kenalkan Tempe Sebagai Superfood

Cara membuat tempe goreng gurih

1. Siapkan mangkuk atau wadah. Tuang air; campur dengan garam dan bawang putih. Aduk rata. Masukkan tempe ke dalam air garam. Pastikan semua bagian tempe terendam.
2. Diamkan selama lebih kurang 10 menit. Angkat dan tiriskan tempe. 
3. Letakkan tepung terigu di atas piring. Gulingkan tempe ke tepung terigu, tipis saja. 
4. Panaskan minyak ke dalam wajan antilengket. Kamu bisa menggunakan banyak minyak maupun sedikit. Apabila menggunakan sedikit minyak, pastikan untuk membolak-balik tempe agar matang merata.
5. Goreng tempe sesuai selera, bisa sampai kering maupun secukupnya hingga keemasan. Angkat dan tiriskan. Sajikan bersama sambal atau cabai hijau.

Baca juga:

• Cara Membuat Tempe untuk Pemula ala Tempe Movement
• 4 Ciri Tempe Berkualitas Bagus Menurut Pakar
• Apa Boleh Konsumsi Tempe Setiap Hari?