Resep Kue Sagon Kelapa, Kue Tradisional Panggang dari Ketan dan Kelapa

KOMPAS.com - Kue sagon kelapa merupakan jajanan tradisional yang biasa ada di stoples camilan saat Hari Raya. Ciri khas dari kue sagon kelapa adalah teksturnya yang padat tetapi rapuh dan meleleh ketika dimakan.

Cara membuat kue sagon kelapa tidak sulit, seperti hanya membutuhkan enam bahan saja. Kamu bisa menyiapkan oven untuk memanggang adonan hingga matang.

Simak resep kue sagon kelapa dari buku "Kuliner Yogyakarta - Pantas dikenang sepanjang masa" (2017) oleh Murdijati Gardjito, dkk terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Kue Kering Kelapa, Kukis Lebaran Renyah dan Gurih
• Resep Ayam Serundeng Kelapa Kering, Stok Lauk Sahur untuk Beberapa Hari
• Resep Puding Kelapa Gula Merah, Takjil Adem di Tenggorokan

Resep kue sagon kelapa

Bahan

• 150 gram tepung ketan
• 250 gram kelapa parut sangrai
• 2 butir telur

Bumbu sagon kelapa

• 1/4 sdt vanili bubuk
• 150 gram gula pasir
• 1/2 sdt garam

Cara membuat kue sagon kelapa

1. Tepung ketan dan kelapa sangrai dicampur, sisihkan. Kocok telur bersama gula hingga mengental dan mengembang.
2. Tambahkan dengan vanila, garam, dan campuran tepung ketan bersama kelapa sangrai. Aduk hingga adonan rata.
3. Tuang adonan dalam loyang berukuran 25x25x3 cm. Oleskan margarin, potong sekitar 4x3 cm. Letakkan di atas loyang datar. Adonan dipanggang selama 30 menit atau hingga matang.

Buku "Kuliner Yogyakarta - Pantas dikenang sepanjang masa" (2017) oleh Murdijati Gardjito, dkk terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)