Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 06/04/2023, 14:36 WIB
Diva Inggar Sabilillah,
Silvita Agmasari

Tim Redaksi

KOMPAS.com - Ceker merupakan salah satu bagian tubuh ayam yang bisa dimasak menjadi berbagai macam makanan.

Salah satu olahan ceker yang bisa dicoba adalah ceker masak kecap. Hidangan ini tidak menggunakan bahan pedas sehingga anak-anak pun bisa makan.

Kamu juga bisa membuat olahan ini sebagai makanan untuk buka puasa.

Ikuti resep ceker masak kecap berikut ini, mengutip buku “Hidangan Lezat Hasil Olahan Ceker” (2010) karya Nindya Wiyono terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

Resep ceker masak kecap

Bahan

  • 10 pasang ceker ayam
  • 200 ml air
  • Minyak goreng secukupnya
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 6 buah bawang merah, haluskan
  • 5 butir kemiri, haluskan
  • 1 ruas jari jahe, memarkan
  • 5 batang daun bawang, potong sepanjang 1 cm
  • 4 sdm kecap manis
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk

Baca juga:

Cara membuat ceker masak kecap

1. Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng secukupnya. Tumis bawang putih halus, bawang merah halus, dan kemiri halus sampai harum. Tambahkan daun bawang dan tumis sebentar.

2. Masukkan air, jahe, kecap manis, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Tumis semua bahan hingga merata.

3. Masukkan ceker ayam. Aduk sampai semua bumbu merata dan meresap ke ceker ayam.

4. Setelah matang, angkat dan pindahkan ke piring saji. Hidangkan selagi hangat.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com