Resep Mi Kangkung Udang untuk Menu Buka Puasa, Pakai Terasi Makin Nikmat

KOMPAS.com - Bumbu mi kangkung seperti bumbu tumis seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi. Tambahkan pula protein hewani seperti udang atau ayam. 

Mi kangkung udang cocok dijadikan sebagai menu buka puasa spesial bersama keluarga di rumah.

Langkah pertama dalam membuat sajian tersebut adalah rebus mi telur terlebih dahulu kemudian sisihkan sampai tumisan selesai dimasak.

Langkah selanjutnya dalam membuat mi kangkung dapat kamu simak di bawah ini, sesuai resep dari Foodplace.

Baca juga:

• Resep Mie Kangkung Ayam, Kuah Gurih dan Manis
• Resep Mi Kangkung Khas Betawi, Masakan Syahril di Galeri MasterChef Indonesia
• Resep Mi Kangkung Betawi, Bikin Menu Berkuah untuk Makan Siang

Resep mi kangkung udang

Bahan mi kangkung udang

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai merah keriting
• 1 sdt terasi bakar
• 200 gram kol, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris serong
• Secukupnya minyak goreng
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen
• 2 sdm kecap manis
• 200 gram udang
• 1 ikat kangkung
• 100 ml air
• Secukupnya garam
• Secukupnya lada
• 1-2 bungkus mi telur, rebus, tiriskan

Baca juga:

• 2 Tips Masak Kangkung agar Warnanya Tetap Hijau, Tidak Menghitam
• 4 Cara Membuat Oseng Kangkung agar Tetap Hijau Saat Baru Dimasak
• Cara Potong Kangkung, Bekal Bikin Tumisan Istimewa

Cara membuat mi kangkung udang

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai merah keriting, dan terasi bakar. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Tambahkan daun kol, daun bawang, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, dan kecap manis. Masak sampai sayur layu.
3. Tambahkan udang dan kangkung, tumis sampai udang berubah warna. Tuang air; tambahkan garam dan lada. Masukkan mi telur yang sudah direbus. Tumis sebentar. Angkat dan sajikan.

@my.foodplace ??Mie Kangkung dan Chicken Popcorn?? Ini tuh comfort food banget deh! Bikinnya juga cepet, jadi pas banget buat menu sahur.. Bisa juga jadi ide buka puasa bareng keluarga.. Yuk cobain bikin! Mie Kangkung Belacan: 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah besar 3 buah cabai merah keriting 1 sdt terasi bakar 200 gram kol 1 batang daun bawang Secukupnya minyak goreng 1 sdm kecap asin 1 sdm saus tiram 1 sdm minyak wijen 2 sdm kecap manis 200 gram udang 1 ikat kangkung 100 ml air Secukupnya garam Secukupnya lada Chicken Popcorn: 300 gram paha ayam fillet 2 siung bawang putih 1 sdm kecap asin 1 sdm saus tiram 1 sdm minyak wijen Secukupnya garam Secukupnya lada Secukupnya gula Secukupnya penyedap 1 butir telur 200 gram maizena Secukupnya minyak goreng #serunyakulinerbareng #menusahur #sahursehat #idemenusahur #masaksahur #sahurpraktis #reseptiktok #resep ? Puasa Yok! - DJ Keblinger$