3 Beda Kolang-kaling Jawa dan Kolang-kaling Sumatera Menurut Penjual

KOMPAS.com - Ada sejumlah daerah penghasil kolang-kaling di Indonesia. Dua di antaranya adalah Jawa dan Sumatera.

Kolang-kaling asal Jawa berbeda dengan yang dihasilkan oleh kebanyakan petani kolang-kaling di Sumatera.

Aisyah, penjual kolang-kaling di Pasar Serpong, Tangerang Selatan, menjelaskan tiga perbedaan kolang-kaling asal Jawa dan Sumatera berikut ini.

1. Ukuran kolang-kaling asal Sumatera lebih besar

Perbedaan dua kolang-kaling beda asal ini paling mudah dilihat dari ukurannya. Menurut Aisyah, kolang-kaling sumatera biasanya lebih besar.

Bentuk kolang-kaling asal Sumatera lonjong dan besar, sementara kolang-kaling dari Jawa rata-rata berukuran sedang dan kecil.

Baca juga:

• Berapa Lama Kolang-kaling Dapat Disimpan?
• Resep Kolak Kolang-kaling Tape, Takjil Hangat dan Manis
• 2 Penyebab Kolang-kaling Keras, Simak Sebelum Masak

2. Tekstur kolang-kaling dari Jawa cenderung lebih kenyal

Umunya, kolang-kaling bertekstur kenyal saat dipegang dan lembut sesudah matang dimasak.

Namun, selain kenyal, masih ada terasa tekstur keras dari kolang-kaling yang belum diolah sama sekali. Dua jenis kolang-kaling ini memiliki tekstur berbeda juga.

"Kolang-kaling dari Sumatera lebih empuk. Kalau kolang-kaling jawa lebih kenyal dan keras," kata Aisyah saat ditemui Kompas.com di Pasar Serpong pada Jumat, (24/3/2023).

Tekstur empuk kolang-kaling sumatera membuat jenis buah aren ini lebih disukai banyak orang tua atau lansia, seperti disampaikan Aisyah.

3. Harga kolang kaling sumatera lebih mahal

Kompas.com/Krisda Tiofani Kolang-kaling di Pasar Serpong.