Resep Kolak Kolang-kaling Tape, Takjil Hangat dan Manis

KOMPAS.com - Kolang-kaling biasanya menjadi campuran es. Kamu pun dapat mengolah kolang-kaling menjadi minuman hangat, dipadukan dengan tape.

Kuah kolak kolang-kaling ini menggunakan santan dan gula merah sehingga rasanya manis yang pas.

Kamu dapat mengemas kolak kolang-kaling di dalam cup plastik kemudian dijual di pasar takjil.

Sudah siap bikin kolak kolang-kaling? Ikuti resep dari buku "Step by Step: 50 Resep Dessert Pilihan" (2013) karya Sisca Soewitomo terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut.

Baca juga:

• 2 Penyebab Kolang-kaling Keras, Simak Sebelum Masak
• 3 Ciri Kolang-kaling Bagus Menurut Penjual, Simak Sebelum Beli
• Cara Simpan Kolang-kaling untuk Stok Isian Takjil, Tahan 1 Minggu

Resep kolak kolang-kaling tape

Bahan kolak kolang-kaling tape

• 200 gram gula merah, sisir
• 100 gram gula pasir
• 2 lembar daun pandan
• 250 gram kolang-kaling
• 1 liter santan dari 1 butir kelapa
• 250 gram tape singkong, potong dadu

Baca juga:

• Omzet Kolang-kaling Turun Ramadhan Ini, Penjual Akui Lebih Sepi
• Manfaat Kolang-kaling yang Cocok untuk Diet Sehat
• 10 Ide Olahan Kolang-kaling Praktis, Jadi Campuran Minuman sampai Makanan

Cara membuat kolak kolang-kaling tape

1. Rebus gula merah bersama gula pasir dan daun pandan sampai mendidih. Tambahkan gula dan rebus sampai gula larut.
2. Rebus kembali gula merah, masukkan kolang-kaling. Masak hingga kolang-kaling matang. Tuang santan, masak sebentar. Angkat.
3. Siapkan gelas atau mangkuk. Isi dengan tape, tuangkan kuah santan kolang-kaling. Sajikan selagi hangat.

Buku "Step by Step: 50 Resep Dessert Pilihan" (2013) karya Sisca Soewitomo terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli secara online di Gramedia.com.