6 Ide Masak Kentang untuk Sahur dan Buka Puasa, Bukan Cuma Digoreng

4. Bikin kentang kukus

Ide memasak kentang lain bisa berupa kentang kukus. Setelah matang, hasil kukusan ini bisa dimakan langsung atau diolah menjadi beragam makanan.

Masukkan kentang yang sudah ditempatkan di wadah tahan panas, saat air kukusan sudah mendidih.

Biarkan kentang dikukus sampai matang. Kentang kukus biasanya memiliki tekstur lembut seperti direbus, tetapi tidak begitu berair, jadi mengolahnya pun lebih mudah.

5. Haluskan kentang 

Sajian kentang halus yang paling sering ditemukan adalah mashed potato dan duchess potato.

Keduanya sama-sama perlu direbus atau dikukus terlebih dulu agar lebih mudah dihaluskan saat matang.

Kamu harus mencampur kentang halus dengan susu hangat, mentega, garam, dan merica untuk membuat mashed potato.

Jika ingin membuat duchess potato, campur kentang dengan kuning telur, mentega, garam, dan merica.

6. Tumis kentang hingga kecoklatan

Terakhir, kamu bisa memilih opsi menumis kentang untuk membuat sajian sederhana dan nikmat.

Caranya, bersihkan dan potong kentang sesuai ukuran yang diinginkan, lebih kecil maka lebih cepat matang.

Masukkan ke dalam sedikit minyak, tumis dan beri bumbu, masak hingga matang dan kecoklatan.

Baca juga:

• 10 Resep Perkedel Kentang untuk Stok Lauk Tinggal Goreng
• Resep Donat Kentang Keju, Lembut dan Empuk
• Resep Karipap Renyah Tahan Lama, Isi Daging Ayam dan Kentang

Buku "Hidangan Pembuka & Pelengkap - Sayuran & Kentang" (2013) oleh Guspri Devi Artanti, Cucu Cahyana terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.