Resep Kolak Labu Kuning, Takjil Praktis dengan 3 Langkah Masak

KOMPAS.com - Kolak selalu hadir saat bulan puasa. Takjil populer ini banyak dijual di pasaran selama Ramadhan.

Kamu juga bisa membuat kolak sendiri di rumah. Salah satunya adalah kolak labu kuning.

Selain labu kuning, bahan berupa kolang-kaling, nangka, dan pacar cina juga diperlukan untuk melengkapi takjil ini.

Resep kolak labu kuning untuk empat porsi dari buku "Resep Aneka Kolak Spesial" (2013) oleh Ide Masak terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini bisa kamu ikuti di rumah.

Baca juga:

• 3 Cara Membuat Biji Salak yang Lembut dan Kenyal, Bisa untuk Kolak
• Adakah Bahan Pengganti Santan untuk Bikin Kolak?
• Resep Kolak Biji Salak Tepung Kanji, Kenyal dan Legit

Resep kolak labu kuning

Bahan:

• 300 gr labu kuning, kupas, potong dadu
• 150 gr kolang-kaling, potong 3 bagian, beri pewarna kuning
• 7 buah nangka, buang bijinya, potong dadu
• 200 ml santan kental
• 150 gr gula pasir
• 500 ml air
• 150 gr pacar cina
• 1/4 sdt garam
• 2 lembar daun pandan, simpulkan

Cara membuat kolak labu kuning

1. Kupas labu kuning, potong kotak dengan ukuran sedang.

2. Rebus air, gula, garam, dan daun pandan. Setelah gulanya cair, masukkan pacar cina, labu kuning, kolang-kaling rebus hingga labu lunak. Masukkan nangka.

3. Masukkan santan, aduk sampai mendidih. Angkat dan sajikan hangat.

Baca juga:

• Resep Kolak Ubi Pisang Durian Spesial, Bikin untuk Buka Puasa
• Cara Tepat Hangatkan Kolak agar Isian Tidak Lembek dan Basi
• 7 Olahan Biji Sagu Mutiara, Ada Kolak dan Cantik Manis

Buku "Resep Aneka Kolak Spesial" (2013) oleh Ide Masak terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.