Resep Kering Dendeng Sambal Pengantin, Bisa untuk Stok Lauk Sahur

KOMPAS.com - Dendeng biasanya terbuat dari daging sapi, namun kali ini kamu bisa menggantinya dengan jamur tiram.

Dendeng nabati dari jamur tiram bisa dimasak menjadi kering dendeng sambal pengantin, bahan bumbu terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, cuka, merica, dan garam.

Kering dendeng sambal pengantin bisa untuk stok lauk saat sahur, setelah matang masukkan ke dalam stoples atau wadah kedap udara.

Simak resep kering dendeng sambal pengantin, dikutip dari buku "Lauk Sehat dan Awet dari Bahan Nabati Dendeng dan Abon" (2011) karya Ayu Rini terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: 4 Cara Membuat Dendeng Jamur Tiram, Pengganti Daging

Resep kering dendeng sambal pengantin

Bahan:

• 400 gram dendeng nabati, iris bentuk korek api
• Minyak goreng secukupnya

Haluskan:

• 3 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 6 buah cabai merah
• 1 sdt cuka
• Garam dan merica secukupnya

Baca juga: 5 Cara Membuat Dendeng Balado Renyah dan Tidak Melempem

Cara membuat kering dendeng sambal pengantin:

1. Goreng dendeng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan dendeng. Aduk rata. Angkat.

3. Simpan dendeng dalam stoples

Buku "Lauk Sehat dan Awet dari Bahan Nabati Dendeng dan Abon" (2011) karya Ayu Rini terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)