Resep Sate Sapi Khas Thailand Seperti Buatan Ami Masterchef 

KOMPAS.com - Salah satu peserta Masterchef Indonesia season 10 bernama Ami memasak sate sapi khas Thailand saat tantangan pressure test, Minggu (12/03/2023).

Sate sapi khas Thailand buatan Ami menuai pujian dari para juri, mulai dari cita rasanya yang enak, tingkat kematangan daging bagus, hingga perpaduan sate dengan saladnya pas.

Hanya saja, sate buatan Ami tidak cocok jika dimakan dengan mashed potato.

Kamu juga bisa bikin sate sapi khas Thailand sendiri di rumah yang mirip dengan buatan Syahril Masterchef Indonesia.

Dilansir dari RecipeTin Eats, berikut ini resep dan cara membuat sate sapi khas Thailand ala rumahan.

Baca juga:

• Apa Itu Filo Pastry? Bahan Tantangan MasterChef Indonesia Season 10
• Cara Masak Buah Bit agar Matang, Hindari Kesalahan Angie MasterChef Indonesia
• 3 Fungsi Blow Torch untuk Makanan, Tantangan MasterChef Indonesia

Resep sate sapi khas Thailand

Bahan marinasi daging

• 600 gram daging sapi, potong daging dengan ukuran kira-kira 2,5 cm
• 59 ml santan
• 1 sdm bubuk kari 
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdt pasta kari merah
• ½ sdt baking soda
• 1 sdt garam

Bahan saus kacang khas Thailand

• 1 sdm pasta kari merah
• 157 ml santan
• 80 gram selai kacang
• 1 ½ sdm gula pasir
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdm cuka 
• 78 ml air

Baca juga:

• Resep Sate Sapi Bumbu Kelapa, Aroma Harum Rasa Gurih
• Resep Sate Sapi Bakar Teflon, Lengkap dengan Nasi Mentega dan Saus
• Resep Sate Sampi, Sate Sapi dengan Bumbu Khas Bali

Cara membuat sate sapi khas Thailand

1. Campurkan daging sapi dengan semua bumbu marinasi. Rendam daging sapi selama semalaman dan tutup mangkuk dengan bungkus plastik.
2. Tusukan beberapa potongan daging ke tusukan sate. Panaskan 1,5 sdm minyak goreng ke dalam wajan besar anti lengket di atas api sedang.
3. Masak sate selama 10 menit hingga dagingnya empuk dan matang secara merata.
4. Setelah matang, rest sate selama tiga menit sebelum disajikan.
5. Masuk ke proses pembuatan saus kacang. Masukkan semua bahan ke dalam panci kecil di atas api sedang.
6. Masak semua bahan sampai tercampur rata dan mendidih. Saat mendidih, aduk sesekali selama lima menit. Saat sudah matang, angkat saus dan sajikan dengan sate selagi hangat.