6 Cara Membuat Bolu Kukus Gula Palem untuk Hajatan

KOMPAS.com - Bolu kukus salah satu kue tradisional yang bisa dibeli di pasar tradisional maupun toko roti.

Kamu dapat membuat sendiri di rumah, bolu kukus gula palem dengan bahan telur, baking powder, gula palem, gula pasir, cake emulsifier, garam, tepung terigu protein, santan, dan meises.

Bolu kukus gula palem bisa dibuat untuk ide sajian saat hajatan, pengajian, dan arisan di rumah.

Simak cara membuat bolu kukus gula palem, dikutip dari buku "Cake Nusantara" (2013) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Bolu Kukus Tiramisu Cokelat, Hasilnya Mekar dan Lembut
• Resep Bolu Kukus untuk Sajian Tahun Baru Imlek
• Resep Bolu Kukus Mekar Lembut Antigagal, Cuma Pakai 2 Telur

Resep bolu kukus gula palem

Bahan:

• 2 butir telur
• 1/2 sdt baking powder 
• 200 gram gula palem
• 50 gram gula pasir
• 1 sdt cake emulsifier, misal Sp. Ovalet, dan Tbm
• 1/2 sdt garam
• 200 gram tepung terigu protein sedang misal Segitiga 
• 200 ml santan
• 100 gram meises, untuk taburan

Baca juga:

• Resep Bolu Kukus Klasik Pakai 3 Telur, Bisa Jadi Ide Jualan
• Resep Bolu Kukus Moka Lembut dan Mekar, Bisa buat Jualan
• Resep Bolu Kukus Jadul, Mengembang Tinggi dan Tidak Seret

Cara membuat bolu kukus gula palem:

1. Kocok telur dengan cake emulsifier dan gula hingga putih dan mengembang.

2. Masukkan gula palem dan garam. Kocok kembali hingga gula palem larut.

3. Masukkan tepung terigu dan baking powder secara bergantian dengan santan sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga rata.

4. Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang telah dialasi dengan cup kertas hingga seperempat dari tinggi cetakan. Taburi atasnya dengan meises, lakukan hal yang sama hingga adonan habis.

5. Kukus selama 24 menit hingga matang dan merekah. Angkat dan dinginkan.

6. Hidangkan.

Buku "Cake Nusantara" (2013) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)