KOMPAS.com - Ayam goreng adalah menu lauk favorit yang mudah diolah dengan berbagai bumbu, kali ini kamu bisa menggunakan santan sebagai bumbu ungkep.
Ayam goreng santan terbuat dari bahan santan kental, air jeruk lemon, daun jeruk, kencur, batang serai, minyak sayur, bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, dan kemiri.
Ayam goreng santan dapat disajikan bersama sambal bawang dan dimakan dengan nasi putih hangat.
Simak resep ayam goreng santan, dikutip dari buku "Resep Makanan Rumahan Paling Digemari - Lezatnya Ayam Goreng" (2013) karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Baca juga: Resep Ayam Goreng Kelapa, Empuk dan Bumbu Meresap
1. Lumuri ayam dengan air jeruk lemon, diamkan selama kurang lebih 10 menit hingga bumbu meresap.
2. Campur ayam dan bumbu halus dalam wajan, masak sampai ayam berubah warna.
3. Tuang santan, daun jeruk, daun salam, dan serai, masak sampai bumbu meresap dan kuah mengental. Angkat.
4. Celup ke dalam kocokan telur, gulingkan di kelapa parut kering.
5. Goreng ayam dalam minyak panas dengan api sedang sampai berwarna kuning kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan hangat.
Buku "Resep Makanan Rumahan Paling Digemari - Lezatnya Ayam Goreng" (2013) karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.
View this post on Instagram
Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!
Syarat & KetentuanPeriksa kembali dan lengkapi data dirimu.
Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.
Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.