Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 06/03/2023, 10:07 WIB

KOMPAS.com - Salah satu olahan ikan yang bisa kamu coba dengan mudah yaitu ikan goreng tepung. Kamu bisa menggunakan ikan filet yang dipotong dadu kemudian dibalut dengan tepung renyah. 

Bahan pelapis pada resep ikan filet goreng ini menggunakan tepung terigu, baking powder, bubuk paprika, dan merica. 

Selengkapnya, simak resep ikan filet goreng tepung bumbu pedas dari majalah Sedap / ED 09 2014 terbitan Gramedia. Bikin untuk empat porsi makan. 

Baca juga:

Resep ikan filet goreng tepung 

Bahan 

  • 400 gram ikan kakap filet, potong kotak 1 cm 
  • 2 siung bawnag putih, haluskan 
  • 1/2 sdt garam 
  • 1 sdt air jeruk lemon
  • 1/2 sdt merica bubuk 
  • 350 ml air es untuk pencelup
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan pelapis

  • 200 gram tepung terigu protein sedang 
  • 100 gram tepung bumbu serbaguna
  • 1 sdm tepung sagu 
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdm paprika bubuk 
  • 1/4 sdt merica bubuk 
  • 1/2 sdt garam 

Cara membuat ikan filet goreng tepung

  1. Lumuri ikan dengan bawang putih, garam, air jeruk lemon, dan merica bubuk. 
  2. Pelapis: Campurkan tepung terigu, tepung bumbu, tepung sagu, merica, paprika, garam, dan baking powder. Aduk rata. 
  3. Gulingkan ikan ke bahan pelapis. Celupkan ke air es. Lumuri lagi ke bahan pelapis. Angkat. 
  4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering. 

Majalah Sedap / ED 09 2014 terbitan Gramedia bisa dibeli di Gramedia.com

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+