Resep Frittata Labu Madu dan Bayam, Telur Dadar Italia buat Sarapan

KOMPAS.com - Frittata dapat dikatakan sebagai telur dadar ala Italia karena terbuat dari telur yang dicampur dengan berbagai bahan lain.

Namun, cara masak frittata ini dipanggang, bukan digoreng seperti telur dadar khas Indonesia.

Kamu dapat mencoba mencampur telur dengan labu madu (butternut squash) yang termasuk buah serbaguna karena dapat memperkaya rasa dan tekstur hidangan gurih maupun manis.

Di samping itu, labu madu kaya akan vitamin A dan vitamin C seperti melansir Healthline.

Apabila kesusahan menemukan labu madu, kamu dapat menggantinya dengan labu kuning atau waluh.

Simak cara membuat frittata labu madu dan bayam ala Taste.com.au berikut.

Baca juga:

• 6 Manfaat Labu Kuning untuk Kesehatan, Dapat Cegah Kanker
• Cara Pilih Labu Kuning yang Bagus, Pilih yang Bertangkai
• 6 Cara Simpan Labu Kuning, Tahan Lama dan Tidak Busuk

Resep frittata labu madu dan bayam

Bahan frittata

• 800 gram labu madu, kupas, buang biji, potong dadu 2 cm
• 2 sdm minyak zaitun
• 12 butir telur
• 125 ml krim kental
• 120 gram daun baby spinach, cincang
• 200 gram keju brie, iris tipis
• 120 gram daun arugula (opsional)

Baca juga:

• 7 Cara Membuat Frittata Tidak Gosong, Hindari Kesalahan Una MasterChef
• 5 Cara Membuat Frittata yang Tebal dan Isi Matang Merata
• Apa Bedanya Frittata dan Omelet?

Cara membuat frittata labu madu dan bayam

1. Panaskan oven sampai suhu 200 derajat celsius. Siapkan loyang, alasi dengan kertas roti.
2. Letakkan labu madu di atas loyang, siram dengan setengah bagian minyak zaitun. Bumbui dengan garam dan lada. Panggang selama 20 menit atau sampai empuk.
3. Sementara itu, kocok telur dan krim kental sampai tercampur rata. Bumbui dengan garam dan lada.
4. Panaskan grill untuk memanggang frittata. Kamu juga dapat menggunakan oven atau kompor. Panaskan sisa minyak zaitun di atas wajan antilengket yang tahan oven berdiameter 20 sentimeter.
5. Letakkan labu madu yang sudah dipanggang di dalam wajan. Masukkan juga bayam dan keju. Tuang campuran telur dan krim. Ratakan sampai telur menutup wajan. Masak selama lebih kurang enam menit atau sampai frittata set.
6. Angkat frittata. Sajikan bersama daun arugula dan tomat ceri.