Resep Choco Cookies Jumbo untuk Hampers Valentine Day

KOMPAS.com - Cookies adalah kue cokelat kering favorit yang mudah untuk dibuat di rumah.

Kamu bisa membuat choco cookies jumbo untuk hampers Valentine Day, cara membuatnya mudah.

Choco cookies jumbo dibuat dengan bahan tepung terigu, baking powder, soda kue, garam, milk cooking chocolate, mentega, kuning telur, putih telur, gula pasir, vanili bubuk, white choco chips, dan campuran kacang almond serta hazelnut.

Choco cookies jumbo dipanggang di oven dengan suhu 130 derajat celcius selama kurang lebih 30 menit.

Simak resep choco cookies jumbo berikut ini, dikutip dari buku "Dapur Kreatif: Nikmat Serba Cokelat" (2018) karya Tim Primarasa terbitan Gaya Favorit Press.

Baca juga: Resep Cookies Cokelat Chips, Lembut di Dalam, Renyah di Luar

Resep choco cookies jumbo

Bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder
• 1/4 sdt soda kue
• 1/4 sdt garam
• 200 gram cokelat masak susu (milk cooking chocolate, cincang kasar
• 100 gram mentega
• 4 kuning telur, kocok lepas
• 2 putih telur
• 200 gram gula pasir
• 2 sdt vanili bubuk
• 175 gram cokelat keping putih (white choco chips)
• 200 gram campuran kacang almond dan hazelnut,sangrai, cincang

Baca juga: Resep Cookies Brownies Renyah, Alternatif Kado untuk Valentine Day

Cara membuat choco cookies jumbo:

1. Panaskan oven pada suhu 130 derajat celcius. Olesi dua sampai tiga buah loyang kue kering dengan margarin. Campur tepung terigu, baking powder, soda kue, dan garam, ayak, sisihkan.

2. Lelehkan cokelat masak dan mentega dengan cara ditim, sambil sesekali diaduk hingga cokelat dan mentega leleh, angkat. Sisihkan hingga agak dingin (kurang lebih 10 menit).

3. Masukkan kuning telur, putih telur gula dan vanili ke dalam cokelat leleh, aduk dengan mikser berkecepatan rendah hingga rata. Tambahkan cokelat keping dan kacang, aduk dengan spatula atau sendok kayu hingga rata.

4. Ambil adonan dengan skup es krim kecil atau sedang, taruh di loyang, beri jarak masing-masing tiga sentimeter agar tidak melekat satu sama lain saat dipanggang.

5. Masukkan loyang ke dalam oven, panggang hingga matang dan permukaannya terlihat kering kurang lebih 30 menit. Keluarkan dari oven, pindahkan kue ke rak kawat hingga dingin.

Buku "Dapur Kreatif: Nikmat Serba Cokelat" (2018) karya Tim Primarasa terbitan Gaya Favorit Press.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)