Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 12/02/2023, 11:13 WIB
Alma Erin Mentari

Penulis

KOMPAS.com - Pukis merupakan jajanan jadul yang masih eksis hingga hari ini. Camilan dengan aneka topping ini banyak dijual di pinggir jalan atau depan minimarket. 

Kalau kamu ingin membuatnya sendiri di rumah, bisa coba ikuti resep pukis cokelat dari buku "25 Kreasi Antaran Kue Nampan Harga 75 Ribuan + 75 Resep Kue Mini" (2014) oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk 25 buah pukis. 

Baca juga:

Resep pukis cokelat 

Bahan 

  • 6 butir kuning telur
  • 4 butir putih telur
  • 300 gram gula pasir
  • 1/2 sdt garam 
  • 1 sdt vanili bubuk 
  • 300 gram tepung terigu 
  • 400 ml susu cair
  • 50 gram margarin cair
  • 50 gram cokelat bubuk 
  • 100 gram keju parut

Bahan biang 

  • 150 gram tepung terigu 
  • 10 gram ragi instan 
  • 25 gram gula pasir
  • 200 ml air

Cara membuat pukis cokelat

  1. Biang: Campurkan semua bahan biang hingga rata, diamkan selama 15 menit. Kocok telur dan gula hingga larut. Masukkan adonan biang, aduk sampai rata. 
  2. Masukkan garam, vanili bubuk, dan terigu. Aduk rata da tuang susu sedikit demi sedikit. 
  3. Tambahkan margarin cair, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata, diamkan selama 2 jam. 
  4. Ambil setengah bagian adonan, cokelat bubuk. Aduk rata. Panaskan cetakan pukis, olesi margarin. Tuang adonan kuning dan cokelat ke dalam cetakan. Taburi keju parut, panggang hingga matang. 

Buku "25 Kreasi Antaran Kue Nampan Harga 75 Ribuan + 75 Resep Kue Mini" (2014) oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Video rekomendasi
Video lainnya


Rekomendasi untuk anda
28th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com