Resep Ongol-ongol, Dessert Inspirasi dari MasterChef Indonesia

KOMPAS.com - Peserta MasterChef Indonesia Season 10 Fahmi, membuat ongol-ongol pada tantangan membuat makanan manis dengan rasa kopi. 

Kamu bisa membaut ongol-ongol versi kopi seperti buatan Fahmi dengan cara mencampur adonan ongol-ongol dan seduhan kopi. 

Bisa juga membuat ongol-ongol tradisional dengan bahan perasa gula merah. Simak resep ongol-ongol, kue tradisional rebus dari Sajian Sedap ini. 

Baca juga:

• Apa Itu Espuma, Komponen Makanan yang Sering Disebut di MasterChef Indonesia? 
• Resep Cookies Cokelat Chips, Lembut di Dalam, Renyah di Luar

Resep ongol-ongol

Bahan: 

• 1 bungkus tepung hunkwe
• 125 gram gula merah
• 115 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 800 ml air

Bahan taburan:

• 200 gram kelapa parut kasar
• 1/4 sendok teh garam

Baca juga: Resep Kue Sus Cokelat Kopi, Ide Jualan Hampers Valentine 

Cara membuat ongol-ongol: 

1. Kukus kelapa yang dicampur garam selama 15 menit. Aduk rata, sisihkan jadi dua. Satu ditaburkan ke dasar loyang hingga rata. 

2. Rebus  gula merah, gula pasir, garam, dan air. Saring. Dinginkan. Tuang ke dalam tepung hunkwe. Aduk rata. Masak sampai mendidih dan kental.

3. Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah ditaburi kelapa parut pada dasarnya. Taburkan sisa kelapa parut pada bagian atas kue. Biarkan dingin, potong-potong. 

Baca juga:

• Resep Danish Butter Cookies, Kue Kering di Kaleng untuk Natal
• Resep Lidah Kucing Kopi, Camilan Kering untuk Hamper Natal

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)